INFLUENCE DE LA NATURE DU MILIEU EXTÉRIEUR 325 



On connaît, entre autres, l'action activante de la 

 lumière solaire directe sur la transpiration. D'autre 

 part, on a vu que les éthers prenaient naissance, chez 

 la plante, par combinaison des acides avec les alcools; 

 et l'on trouve, en même temps que les produits formés, 

 un excès des substances réagissantes ; en d'autres 

 termes , il existe , dans le végétal , un mélange d'éther 

 composé, d'alcool libre, d'acide et d'eau. Conformé- 

 ment aux idées de Berthelot sur l'éthérification , la 

 réaction : 



Alcool -\- Acide =^ Étlier -\- Eau 

 doit donc être limitée par la réaction inverse , et l'état 

 d'équilibre dépendre de la proportion d'eau contenue 

 dans le milieu considéré. 



C'est par conséquent grâce à son action favorable 

 à l'élimination mécanique de l'eau que la lumière et 

 l'énergie chlorophyllienne, tendant à réduire les pro- 

 portions d'eau dans les systèmes chimiques qui cons- 

 tituent le contenu cellulaire, doivent contribuer à 

 accentuer les phénomènes de déshydratation et, en par- 

 ticulier, ceux qui ont pour effet la transformation des 

 alcools en éthers. 



Dans le but d'éclaircir ce point, MM. Charabot et 

 Hébert ^ se sont proposé de soumettre la plante à des 

 influences susceptibles d'affecter à la fois et les phéno- 

 mènes chimiques et les phénomènes physiologiques, 

 pensant ainsi arriver à saisir les liens qui existent entre 

 les deux ordres de phénomènes. 



1 E.CHARABOTet A. HÉBERT, 2, 1902, 3^ série, t. XXVII, p. 20iet 

 914; 1903, t. XXIX, p. 612, 698, 982 et 1239; 3, 1902, t. GXXXIV, 

 p. 181, 1228; 1903, t. GXXXVI, p. 160,. 1009, 1678; 1903, 

 t. CXXXVII, p. 799. 



Le parfum chez la plante. 10 



