INFLUENCE DE LA NATURE DU MILIEU EXTÉRIEUR 329 



simale des tiges en matière minérale ne subit pas de 

 variation sensible pendant la végétation. 



Si l'on considère la plante tout entière, ou encore 

 l'ensemble des parties aériennes, on constate qu'il y a 

 surtout enrichissement en matière organique, la propor- 

 tion centésimale de cendres ne subissant que de faibles 

 variations. L'augmentation de la proportion relative de 

 matière organique est, nous allons revenir sur ce point, 

 plus sensible dans les cas de la culture au chlorure de 

 sodium et de la culture au nitrate de sodium que dans 

 celui de la culture normale. Quant à la proportion 

 centésimale d'eau contenue dans la plante entière , elle 

 va en diminuant constamment, plus encore dans les 

 plantes cultivées soit au chlorure de sodium, soit au 

 nitrate de sodium , que dans celles cultivées normale- 

 ment. 



Nous allons insister sur ces deux points : augmen- 

 tation de la richesse en matière organique, diminution 

 de la proportion d'humidité, non sans avoir fait remar- 

 quer que les conclusions de l'étude de MM. Charabot 

 et Hébert sur la marche générale de la végétation de la 

 Menthe concordent avec celles que Berthelot et André* 

 ont tirées antérieurement de leurs recherches sur 

 d'autres plantes. 



Chez la plante arrivée à un certain degré de dévelop- 

 pement (que cette plante soit cultivée normalement, au 

 chlorure de sodium ou au nitrate de sodium), la propor- 

 tion relative d'eau diminue constamment , tandis que la 

 proportion de matière organique augmente. En ouire, les 

 variations sont nettement plus considérables chez les plantes 



1 Berthelot, 2, 1899, t. II, p. 7 et 372. 



