340 EVOLUTION DES COMPOSES ODORANTS 



chlorophyllienne*, de sorte que l'on aurait pu s'attendre 

 à ce qu'il gênât l'éthérification ; mais il paraît logique 

 de déduire des résultats de ces recherches que la pré- 

 sence du sel en question a ralenti l'absorption plus 

 encore que la transpiration. C'est d'ailleurs un 

 fait connu que, le sel marin exerçant sur la plante une 

 action nuisible, les végétaux halophytes trouvent le 

 moyen d'arrêter l'absorption de l'eau afm d'empêcher 

 le sel de s'accumuler outre mesure dans les tissus et 

 d'amener la mort. Si donc la transpiration se trouve 

 réduite dans des proportions moindres que l'absorption, 

 on conçoit que la diminution de la quantité d'eau chez 

 la plante ait été accélérée, comme on l'a constaté. Le 

 fait de cette accélération doit être dès à présent mis en 

 parallèle avec celui de l'éthérification plus active. 



Le nitrate de sodium exerce sur la plante une 

 influence favorable à la fonction chlorophyllienne et, 

 partant, à la transpiration : soit alors que l'absorp- 

 tion se trouve réduite , soit qu'elle ne subisse aucune 

 modification, soit enfin qu'elle n'éprouve qu'un accrois- 

 sement moindre que la transpiration, on constate 

 que l'appauvrissement de la plante en eau sera favo- 

 risé, en même temps, d'ailleurs, que l'éthérification. 



Devait -on, après ces seules expériences, ériger en 

 doctrine que toute influence capable d'accélérer la 

 diminution de la proportion d'eau chez la plante serait 

 capable en même temps de favoriser la formation des 

 éthers? Rien n'y autorisait encore, et l'on pouvait, au 

 contraire, soupçonner l'existence d'autres facteurs modi- 

 fiant la marche du phénomène, l'éthérification dépen- 



1 Griffon, 8e série, t. X, p. 1. 



