CHAPITRE VI 



RÔLE PHYSIOLOGIQUE DES MATIÈRES ODORANTES 



Les travaux exposés dans les pages qui précèdent 

 ont fait connaître les conditions de formation des 

 composés odorants; ils ont solutionné les problèmes 

 de la distribution et de la circulation de ces subs- 

 tances, mis en lumière les transformations chimiques, 

 qu'elles subissent au fur et à mesure de la végétation, 

 ainsi que les circonstances physiologiques qui prési- 

 dent à ces métamorphoses. Pour compléter l'étude que 

 nous avons entreprise, nous aurons à nous occuper 

 encore du rôle physiologique des matières odorantes. 



Tout d'abord, il est évident que ces produits tiennent 

 une place importante dans la nutrition du végétal ; 

 cela ressort de leur fréquence et de leur abondance 

 chez des individus appartenant aux familles les plus 

 variées. 



On peut dire que ces matières sont regardées, dans 

 tous les Traités de Physiologie végétale , comme des 

 déchets dont la plante ne saurait faire aucun emploi. 

 Lorsqu'on recherche les raisons qui ont pu provoquer 

 cette conclusion, on n'en trouve aucune. , 



D'une manière tout à fait générale , nous pensons 

 qu'il faut se garder contre toute tendance trop marquée 



