3B2 ROLE PHYSIOLOGIQUE DES MATIERES ODORANTES 



I. INFLUENCE DE LA LUMIERE SUR LA TEXEUR DE LA 



PLANTE EN ESSENCE 



Ainsi que nous venons de le dire, MM. Gharabot et 

 Hébert * ont recherché tout d'abord quelle est, de deux 

 plantes, lune cultivée à l'ombre, l'autre maintenue en 

 pleine lumière, celle qui renferme le plus d'essence. Ils 

 ont opéré sur la Menthe poivrée. 



Une plantation avait été faite au début de mars. Le 

 lo mai, une certaine surface de terrain fut protégée 

 complètement contre les rayons solaires. Une partie 

 seulement des pieds privés de lumière résista; mais la 

 floraison ne se produisit pas. D'ailleurs, la plante ne 

 se développa que très médiocrement. Le 6 août, les 

 plantes témoins et les plantes étiolées furent soumises 

 à la distillation. 



La plante ayant poussé à l'ombre renfermait une 

 proportion d'eau notablement plus grande que la 

 plante venue en pleine lumière, observation identique 

 à celle que Berthelot avait exposée au sujet d'autres 

 plantes. 



Les plantes cultivées à l'ombre ne portant pas d'in- 

 florescence, MM. Gharabot et Hébert ont voulu 

 comparer leur essence à celle des parties corres- 

 pondantes des plantes témoins. Hs ont donc distillé 

 séparément les organes verts (feuilles et tiges) et les inflo- 

 rescences de ces plantes, en ayant soin, dans tous les 

 cas, d'extraire la partie d'huile essentielle restée en 

 solution dans les eaux distillées. 



^ Gharabot et Hébert, 2, 1904, 3e série, t. XXXI, p. 405; 3, 

 1904, t. CXXXVIII. p. 380. 



