RO(.K PHYSIOLOGIQUE DES MATIERES ODORANTES 



foniiation des inflorescences. Ils ont ensuite étudié les 

 résultats de l'accomplissement des fonctions de la fleur 

 en ce qui concerne l'huile essentielle. 



I . EFFETS DE LA FORMATION DES INFLORESCENCES 



Un lot de terrain planté de Menthe poivrée au mois 

 de mars a été divisé en deux parties : l'une réservée à 

 des sujets devant servir de témoins, l'autre renfermant 

 des plantes auxquelles les auteurs^ ont enlevé les inflo- 

 rescences au fur et à mesure de leur formation, opéra- 

 tion qu'il a été nécessaire de renouveler tous les jours, 

 au moment de la floraison. 



On a distillé séparément : i*' les plantes dont les 

 inflorescences avaient été constamment supprimées; 

 2" les plantes témoins en ayant soin d'en retirer les 

 inflorescences, mais seulement au moment de l'expé- 

 rience. Les inflorescences ont commencé de se former 

 le 20 juillet. C'est donc à cette date qu'a été faite la 

 première opération. Au début du mois d'août, on a 

 fait une prise d'échantillons à la fois dans le lot affecté 

 aux plantes témoins et dans celui réservé aux plantes 

 dont les inflorescences avaient été écartées au fur et à 

 mesure de leur formation. 



MM. Charabot et Hébert ont constaté que la plante 

 systématiquement privée de ses inflorescences demeure 

 un peu plus hydratée que la plante témoin : la difl*é- 

 rence provient de ce que la tige de la première ren- 

 ferme une «plus grande proportion d'eau que celle de 



1 E. Charabot et A. Hébeht. 2, 1904. 3^ série, t. XXXI, p. AOI; 

 3, 1904, t. GXXXVlir, p. .380. ■. 



