CONSOMMATION DE PRODUITS ODORANTS CHEZ LA PLANTE 363 



Rappelons tout d'abord que la racine de Basilic ne 

 renferme pas d'huile essentielle, de sorte que le poids 

 d'essence contenu dans les parties aériennes d'un pied 

 est , en réalité . le poids contenu dans un pied entier. 



Les nombres ci-dessus montrent que, par le fait de 

 la suppression des inflorescences, le poids d'essence pro- 

 duit par chaque pied s'est trouvé prescjue doublé. Les 

 vieilles inforescences qui ont accompli leurs fonctions' 

 essentielles ont conservé moins de matière odorante que 

 n'en ont emporté les inflorescences écartées au fur et à 

 mesure de leur apparition . Le poids absolu d'essence qui 

 demeure dans les parties vertes de chaque pied se trouve 

 accru. Toutefois, ce dernier accroissement n'est pas en 

 proportion du développement des organes verts. Gela 

 provient de ce que, tandis que chez les plantes témoins, 

 une fois achevée la formation des graines, une certaine 

 quantité d'essence retourne dans l'appareil chlorophyl- 

 lien, ce retour n'a pu se produire chez les plantes svs- 

 tématiquement privées de leurs inflorescences. 



Soyons maintenant quelle est la plante qui, pour un 

 même poids de matière végétale formée, a conservé 

 le plus d'essence : 



Essence conservée par l'en- 

 semble des organes p. 100 

 de matière 



Est-ce uniquement par suite du développement plus 

 considérable de la plante privée d'inflorescences que le 

 poids des produits odorants se trouve augmenté ? Les 



