:{»;0 ROLK PHYSIOLOGIQUE DES MATIERES ODORANTES 



inflorescences ayant accompli leurs fonctions essentielles 

 conservent moins de produits odorants que n'en em- 

 portent les inflorescences systématiquement écartées ; 

 on constate aussi que le poids absolu d'essence qui 

 demeure dans les parties vertes de chaque pied se trouve 

 accru par suite de la suppression des sommités flori- 

 fères. Enfin, pour un même poids de substance végé- 

 tale formée, il subsistera, chez la plante privée de ses 

 fonctions de reproduction, une quantité d'essence plus 

 grande. Ces observations montrent bien que le travail 

 de la fécondation et de la formation des graines entraîne 

 une consommation de produits odorants. Avec cette 

 manière de voir concordent, d'ailleurs, les déductions 

 de l'analyse des huiles essentielles extraites de la plante 

 témoin et de la plante soumise à l'expérience. 



En peu de mots peuvent se formuler les conclusions 

 les plus importantes dégagées de ces études : Les 

 matières odorantes sont susceptibles d'être utilisées par 

 la plante, en particulier lorsque celle-ci, placée à l'abri 

 de la lumière, n'assimile plus avec la même puissance 

 l'acide carbonique de l'air. Elles participent normale- 

 ment au travail de la fécondation et de la formation 

 des graines au cours duquel elles sont partiellement 

 consommées. 



Signification physiologique de l'acide 

 cyanhydrique chez les végétaux. 



iNous venons de nous occuper du rôle physiologique 

 des composés odorants considérés dans leur ensemble, 

 et nous avons constaté cpie ces composés paraissent, 



