S^ic ncmlicfec Üuanfitot 5Diilc^ gicbt oSer nur 7. ober 

 8» Unjcn 55utter. Ziffer Butter rourDc ^u ^Dlorf^ic im 

 sQJaj) 1787. t)öö ^funb );u 4. 5^a^en, im SBintec jn 4. Q5c§eti 

 2 5?rcu§er ocrfauft. S^^^d^^cl) war 0er ^roftf 6epm ^^utter^ 

 niadjen t)on oben ancjefubrter ^OJengc 5D?ild) nur 7 ^ 8^ 

 'ä 9. ^reu^er , t>a er 6et)m gettfafen 13. jlreugcr i|!. 

 ^er (JorrefponOent 6at ^ier aber feine ÜCucfftcftt auf t>eii 

 magern ^aß genommen. 



X>a Der fette ilaö Dort nt*f me&r a(^ 13* 5?reuger galt, 

 fo iü Da&er Der Q3utter aucf) nur 4» 55a|en im 9)rei^, 

 weil ftc() Der ^rofit bepm 35uttermac^en unD ^la^exMi 

 fen gegen Dem ^^ropt bepm gettfafen iiemlicft t)a^ &Ui(i)i 

 Qmid)t &ale. 



^lar i(! e^ alfo, Daß aucf) Dag Settfdfen mc Der er« 

 (!en Urfac&cn Der ©eltent)eit unD Der i^^eurung Deö Sßut* 

 tcrö iit. 



e) €in ffmfter ©runD Dicfer 35utterfeUen^eit liegt auc& / 

 tüie Der 9Serfa(fer obiger SlbbanDlung fagt/ in Dem über» 

 l^anDne()menDen ^albfleifcl)e(Ten , inöbefonDer^ bei) Äußern 

 unD Slelplern* 25or geiten er&ielten ftcf) Die SIelpler blo^ 

 t)on i&rem ©auffi/ Ädfemüc^ unD gieger. 3e$t an oie^ 

 len OtUn t>om Kaffee mit SRoDlen unD Ädlberj^eifct). 



5^iefc tjermc^rte ^albfleifcftj^onfumtion oerbunDen mit 

 Den erlcidjterten unD öerminDerten gaf!tagen in Den fa# 

 t5olifcf)en ^anDen mug not^wenDiger ?IBeife hi^ jur t>m 

 me&rten nac!)5U*t Da^ ©leicDgemicftt florem 



f ) 5luf einen fec^^ten ©runD »urDe in obiger 5lb&anD^ 

 hing nid)t 3l6cffid)t genommen / weil folgenDe fd)dDIi(*e 

 (Sinricl)tung t>ermut^Iic^ in jenen @egenDen noc^ nic&t 

 eingcrlflen i(f. ©iefc befielet in Der »23ertöanDlung öielec 

 ©ennerepen unD 5llpen in mailxvtit>m, wo öor StiUn 

 jdbrlic^ fo t)icle loo, gentner ^afe unD 3$utter gejeugef 

 wurDcn / Da wirD 5ßwt ju X^gc infonDerbcit in Dem ^U 

 fc^of ^ ^aöUrifcl^ett unD ©raflicö 1 3ieuenbuvöifc()en SanDeri 



