DES OISEAUX. pr À 
nourriture aux oiseaux qui envoient leurs cris vers 
leciel ? | 
Après avoir admiré l’étonnante construetion du 
nid des oiseaux, nous allons examiner la forma- 
tion de l'œuf, puis le phénomène de lincubation. 
L'œuf commence à se former dans une poche 
particulière qu’on nomme ovaære. C’est là que 
tous les vitellus, vulgairement jaunes de l'œuf, 
sont placés comme les grains d’un raisin sont at- 
tachés à leur grappe, et disposés de manière que 
ceux plus développés se trouvent à la partie infé- 
rieure. Chaque vitellus a un pédicule ou pétiole 
particulier qui le fixe à un centre commun longi- 
tudinalement étendu. Quand un de ces vitellus est 
parvenu à son entier accroissement, 1l se détache 
de son pétiole et glisse par un canal particulier 
désigné par le nom d’oviductus. Les parois in- 
ternes de ce canal sont enduites d’une Iymphe 
blanchâtre qui s'attache au vitellus et constituera 
plus tard lalbumen ou blanc de l'œuf. Quand 
l’albumen se trouve réuni en quantité suffisante, 
il s’enveloppe d’une pellicule qui n’est formée que 
d'albumine épaissie. Enfin rendu à l'extrémité 
inférieure de l’oviductus , l'œuf se recouvre d’une 
seconde enveloppe solide, composée principale- 
ment de carbonate calcaire et de substance ani- 
male, qui prend le nom de coquille. I arrive 
quelquefois que l'œuf parvenu à l’extrémité du 
canal de l'ovaire est émis subitement avant que 
l'enveloppe calcaire se soit formée. Il arrive en- 
core qu'on trouve parfois deux vitellus sous la 
même coquille: il est très-facile d'expliquer cette 
anomalie. Deux vitellus également développés se 
séparent en même temps de leur pédicule, glis- 
