DES OISEAUX. 419 
La circulation est parfaitement en rapport avec 
le degré de leur température interne, ei d’une ac- 
tivité supérieure à celle que nous remarquons chez 
les mammifères. 
La principale fonction nutritive ou la digestion 
doit être en proportion avec l’activité de leur vie 
et la force de leur respiration. Le tube digestif a 
pris certaines modifications dans sa partie supé- 
rieure. L’estomac se compose de trois parties, le 
jabot, le ventricule succenturié et le gésier. Ces 
parties ne sont pas également développées dans 
tous les oiseaux , car les rapaces et les piscivores 
ont un gésier presque membraneux. Chez les gra- 
nivores, au contraire, nous les voyons parfaite- 
ment conformées. Le jabot n’est autre chose 
qu’une dilatation latérale de lœsophage ou con- 
duit des aliments destiné à retenir quelque temps 
les substances alimentaires ingérées. Le ventri- 
cule succenturié est une poche membraneuse gar- 
nie dans son épaisseur d’une multitude de cryptes 
ou glandes folliculaires , destinées à sécréter un Hi- 
quide propre à ramollir un peu les matériaux de 
la digestion. Le gésier est l organe propre de chi- 
mification et se trouve armé de deux muscles vi- 
goureux, réunis entre eux par deux tendons 
rayonnés et tapissés à leur intérieur d’un cartilage 
solide. Le gésier est un organe puissant de tritu- 
ration ; les aliments s’y broient d'autant plus faci- 
lement, que l'oiseau a coutume d’avaler de petits 
cailloux comme la poule domestique, et même des 
morceaux de fer comme l’autruche, pour faciliter 
son action. 
Le système de l’innervation est peu développé, 
ce que nous avions déjà prévu par le peu d’am- 
