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specie distinte, e di cui qui intralascio di parlare, non debbono considerarsi che ibridi 

 di qupste quattro specie. 



Di questi galli non è molto in uso la caccia, perchè le loro carni, che si distinguono 

 da quelle dei galli addomesticati pel colore scuro che presentano ovunque fino ai 

 muscoli della coscia generalmente bianchi, non debbono essere molto saporite. Questa 

 asserzione è contraddetta da Jerdon il quale assicura che le carni dei giovani uccelli sono 

 saporitissime e clie vanta ancora questa caccia come molto dilettevole, aggiungendo che 

 essa è specialmente produttiva colà dove giungle isolate e poco estese stanno Ira' campi. 



Tutti questi galinacei si possono addomesticare, ma non si abituano con tanta faci- 

 lità alla schiavitù come per avventura si potrebbe supporre. Più facile di tutti è l'addo- 

 mesticamento del gallo bankiva : più difficile è quello del gallo di Sonnerat, quantunque 

 non solo nell'India ma anche in Europa siasi potuto condurre più volte alla riprodu- 

 zione e siansi anche ottenuti ibridi da esso e dal gallo comune: più difficile di lutti è 

 quello dei galli gangegar. « Presi adulti, dice ìiernstein, non si addomesticano mai e 

 se ne l'anno covare le uova dalla gallina domestica: i pulcini, appena l'atti adulti, usano 

 fuggire alla prima occasione. Se nella schiavitù si pieghino alla riproduzione o ad ac- 

 coppiarsi cogli altri galli, non lo posso dire per propria esperienza; mi si disse però 

 da dilferenti parti clie, presi giovani , deposero sovente ova » . Nell'Europa, })er 

 quanto mi sappia, questa specie non si potè ancora portare alla riproduzione malgrado- 

 chè lo si sia tentalo con molla cura. 



Sarà sempre un enigma il come abbia potuto l'uomo ridurre a completo addomesti- 

 camento i suoi gallinacei cosi amanti della libeilà. Nessuna storia, nessuna tradizione ci 

 indica il tempo in cui essi siano slati addomesticati. Già le più antiche scritlure parlando 

 di essi ne parlano come di uccelli comuni. Dall'India si sparsero su tutte le regioni 

 orientali della terra, ed è perciò che i pi-imi navigatori che visitarono le isole dell'O- 

 ceano pacifico ve li trovarono già stabiliti; mentre nell'America fuiono introdotti nei 

 lem])i storici. E specialmente mirabile, secondo me, si è che essi non siansi in alcun 

 luogo rinselvatichiti, e siano andati a vuoto i tentativi che si fecero in tal senso, collo- 

 candoli in luoghi appartati, come p. e. nelle foreste. Nei villaggi delle steppe dell'interno 

 dell'Africa ed attorno alle capanne collocale nel mezzo della foresta essi vivono quasi 

 senzachè l'uomo se ne curi menomamente. Essi devono procurarsi da loro il cibo ; co- 

 vano sotto un cespuglio che loro sembi-i adatto, sovente a qualche distanza dalla cajìanua 

 del loro padrone; passano le notti appollaiali sugli alberi del bosco; ma in nessun luogo 

 sonosi rinselvatichiti, perchè ritornano sempre alla abitazione dell'uomo. Si adattano 

 alle diverse circostanze con una pieghevolezza meravigliosa. Anche in un clima a loro 

 pienamente straniero consei'vano la piena loro esistenza; solo nelle alte montagne o 

 nell'estremo nord perdono la nativa lècondità ; ma dovunque l'uomo abbia fissata sua 

 stabile dimora vi si trovano essi pure che divennero veri animali domestici in tutto 

 il senso della parola. 



Il fatto incontestabile che le diverse specie di galli selvatici si incrociano fra di loro 

 e la facilità colla quale il gallo domestico si accoppia cogli affini, p. e. coi fagiani, indi- 

 cano che tutte le cosi dette razze di galli non derivano da un unico ceppo, ma bensì da 

 parecchi stipiti primitivi. Col lasso del tempo le razze così originale assunsero una certa 

 autonomia, ed è cosi che ne derivò quella moltiplicità di forme che noi ammiriamo 

 attualmente nei nostri galli domestici. Questa supposizione è per lo meno verosimile e 

 dobbiamo bene accontentarcene se vogliamo spiegare delta molti[)licità di torme quando 



