36 L. FIGUIER, — DE L'ORIGINE DU SUCRE 
quantité de sucre dans les urines , il pensa que le sucre tenu en dissolu- 
tion dans le sang devait également diminuer. Réfléchissant, en outre, que 
les urines ne contiennent jamais tant de sucre qu’une heure ou deux après 
les repas, et qu’au fur et à mesure qu’on s'éloigne de cet instant, la quan- 
tité de matière sucrée va sans cesse en décroissant, il crut qu’il devait en 
être de même pour celle que renferme le sang. Il en induit donc que, sui- 
vant que la saignée soumise à l'examen aura été faite lors de l'entrée du 
malade à l'hôpital ou après un long séjour, ou mieux encore peu de temps 
après le repas ou longtemps après la digestion, l'analyse devra démontrer 
ou ne pas démontrer la présence du sucre dans le sang. L'expérience vint 
confirmer bientôt sa manière de voir. Chez un malade saigné à neuf heures 
du matin, et qui n'avait pas mangé depuis cinq heures du soir du jour 
précédent , il ne put retrouver la moindre trace de sucre dans le sang; 
tandis qu’une saignée faite deux heures après un déjeuner léger en fournit 
des signes non équivoques. 
» Cependant M. Martin-Solon, qui, dans une première analyse faite 
avec M. Ossian Henry, n’avait pu retrouver le sucre dans le sang , voulut 
se mettre dans les mêmes conditions que M. Bouchardat. Il fit pratiquer 
chez un diabétique, trois heures après un déjeuner léger, une saignée qui 
fut, le lendemain matin, examinée par un jeune et habile chimiste, 
M. Fortineau, et ne donna aucune trace de sucre. 
» Faut-il admettre que les trois heures qui se sont écoulées depuis le 
repas jusqu’au moment où la saignée a été faite aient sufli au sang pour 
se dépouiller de l’excès de sucre qu'il contenait? Ou bien faut-il croire 
que, dans l'analyse chimique, toutes les précautions nécessaires pour arri- 
ver à un résultat heureux n'ont pas été parfaitement observées? Je me 
rattacherais plus volontiers à la première de ces deux suppositions. 
» M. Martin-Solon , qui, depuis déjà plusieurs années , se livre à des 
études consciencieuses sur le diabète , et fait souvent de louables efforts 
pour éclairer le traitement de cette cruelle maladie, a voulu encore exami- 
ner le sangäl’aide de l'appareil de M. Biot et du procédé de M. Frommhertz. 
Comme M. Biot, il n’a pu débarrasser le sérum du sang d’une certaine 
Opalinité qui l’a toujours empêché d'arriver à des résultats fructueux. Par 
le procédé de Frommhertz, il n’a jamais pu trouver de sucre dans le sang; 
la réduction cuivreuse a toujours été d’un bleu noirâtre, au lieu d’être d’un 
jaune rougeâtre, comme on le voit ordinairement quand il y a du sucre de 
diabète dans le liquide examiné. Mais je erois pouvoir avancer, d'après des 
expériences souventrépétées, que le procédé de M. Frommhertz, si sensible 
quand il s’agit du sucre dans les urines du diabétique , n’a plus la même 
