DE L'ACTION DU FLUIDE SÉMINAL 
sur 
LES CORPS GRAS NEUTRES, 
Par M. LONGET, 
(Note communiquée à l'Académie des sciences dans la séance du # décembre 1854.) 
Je me propose de publier prochainement, dans ce recueil, les 
résultats de mes recherches concernant l'action de divers liquides 
de l'économie animale sur les matières grasses. {ci, je me bornerai 
à donner un extrait sommaire de Ja partie de ce fravail qui se rap- 
porte au fluide séminal étudié sous ce point de vue. 
4° Si l’on méle avec le fluide séminal une matière grasse 
préalablement reconnue neutre (de l'huile d'olive, par exemple), et 
si on les agite ensemble, le mélange se transforme aussitôt en un 
liquide semblable à du lait; il se fait une émulsion. Celle-ci est 
tellement parfaite que, jusqu'au moment même de la putréfaction 
avec une température de + 15 à 20 degrés centigrades, le liquide 
blanchâtre et crémeux ne change pas du tout d'apparence, et qu'il 
n'y a, par le repos , aucune séparation entre la matière grasse et le 
fluide séminal. 
2% Lorsqu'un pareil mélange a été maintenu au bain-marie, 
entre + 35 et 40 degrés, pendant quatorze à seize heures, on 
constate que la graisse n’est pas seulement divisée et émulsion- 
née, mais que de plus elle est modifiée chimiquement ; ear la 
matière grasse neutre et le fluide séminal alcalin forment , au mo- 
ment de leur mélange, un liquide blane laiteux à réaction alcaline , 
tandis que, après le laps de temps indiqué et souvent plus tôt, le 
même liquide présente une réaction sensiblement acide. 
3° On sait qu'une seule goutte de la solution d'une base alcaline 
telle que la potasse , la soude où lammoniique, suffit pour eom- 
imuniquer à une quantité d'eau, relativement considérable, la pro- 
priété d'émulsionner les graisses. Or, le fluide sérminal ne parait 
pas devoir cette propriété à l’aleali (soude) qu'il renferme : en effet, 
