CONTENU DANS LE FOIE. 19 
» nelle s'accroit, à mesure que la quantité de sang qui traverse le tissu 
» hépatique devient elle-même plus considérable, et c’est environ 
» quatre à cinq heures après le début de la digestion intestinale que 
» cette production de sucre dans le foie est parvenue à son summum 
» d'intensité. Après ee temps , la digestion venant à cesser, l’ab- 
» sorplon intestinale se ralentit, et la formation de sucre dans le 
» foie diminue, pour reprendre de nouveau sa suraelivité au pre- 
» mier repas, où pour continuer à décroitre d'une manière gra- 
» duelle, ainsi que nous l'avons déjà vu, si lanimal est laissé à 
» l’abstinence (1). » Si l’on admet avec nous que le sucre n’est 
introduit dans le foie que par l'alimentation , tous les traits du 
lableau précédent n'auront rien que de naturel, et pour que cet 
exposé demeure dans tous ses détails l'expression de la réalité, il 
suffira de substituer au mot de fonction glucogénique eæcilée ou 
ralentie, les mots de sucre provenant des aliments ; à cela près, la 
peinture restera fidèle. 
On pourrait faire une remarque du même genre à propos du 
ralentissement et de l'extinction de la fonction glucogénique par le 
fait de l’abstinence et de la privation d'aliments. Le sucre contenu 
dans le foie est fourni par l'alimentation; quand toute alimenta- 
tion est suspendue, le sucre doit donc cesser d’apparaître dans cet 
organe. 
Nous concluons , en résumé , que le foie, chez l’homme et les 
animaux, n'a point reçu pour fonction de fabriquer du sucre; que 
tout le glucose qu'il renferme provient du sang qui gorge son 
lissu, et que ce glucose à été apporté dans les vaisseaux, par suile 
de la digestion. Le rôle du foie, comme organe sécréteur , de- 
meure, selon nous, borné à l'épuration du sang et à l'élaboration 
de la bile. I est assez singulier que cette proposition, qui remonte 
aux temps les plus reculés de la science, prenne aujourd'hui 
comme un air de nouveauté. 
Nous términerons ce mémoire par une courte réflexion. On a 
(4) Nouvelle fonction du foie considéré comme organe producteur de matière 
sucrée chez l'homme et les animaux , par M. Claude Bernard (Annales des sciences 
naturelles, 3° série, &. XIX, p. 315). 
4° série. Zoo. T. LIL. (Cahier n° 4.) # k 
