ANALYSES COMPARÉES 
DU 
SANG DE LA VEINE PORTE ET DU SANG DES VEINES HÉPATIQUES, ETC. 
POUR SERVIR À L'HISTOIRE DE LA PRODUCTION DU SUCRE DANS LE FOIE, 
Par M. C.-G. LENMANN. 
(Communiquées à l'Académie des sciences par M. CI. Bernard, le 12 mars 1855.) 
Les résultats des analyses qui vont suivre ont été oblenus sur des 
Chiens et des Chevaux soumis à des alimentations diverses. (On à 
toujours eu soin de placer convenablement des ligatures sur les 
vaisseaux, pour oblenir sans mélange les sangs dont on a fait 
l'examen chimique.) 
Je ne m'étendrai pas sur les procédés d’analyse que j'ai suivis : 
ils se trouvent décrits dans mon Traité de chimie physiologique (1). 
Je dirai seulement que toutes les déterminations quantitatives du 
sucre ont été obtenues au moyen de la méthode par fermentation, 
excepté dans un cas où j'ai employé comme contrôle la méthode de 
dosage par la réduction d’un sel de cuivre. Je négligerai égale- 
ment certains détails sur la composition des sangs de la veine porte 
et des veines hépatiques, qui sont consignées d’ailleurs dans an 
premier Mémoire que j'ai déjà publié sur ce sujet (2). Je n'insiste- 
rai ici que sur les points qui peuvent servir à éclairer la formation 
du sucre dans le foie. 
41° Sucre. — Le sang de la veine porte ne renferme jamais les 
moindres traces de sucre chez les Chiens à jeun et chez les Chiens 
nourris avec de la viande. Les mêmes animaux nourris avee des 
substances végétales (pommes de terre cuites) présentent évidem- 
ment du sucre dans le sang de leur veine porte, mais en quantité 
si faible que le dosage n’est pas possible. 
(1) Lehrbuch der physiologischen Chimie, 1850, 3 vol. Leipzig. 
(2) Einige vergleichende Analysen des Blutes der Pforlader und der Leberve- 
nen. Berich. ü. d. Verhand, der Kæœnigl. sæch, Geselsch. der Wissenschaften. 
zu Leipzig, 1850. 
