DEUXIÈME MÉMOIRE 
A PROPOS 
DE LA FONCTION GLYCOGÉNIQUE DU FOIE, 
Par le Dr FIGUIER, 
Agrégé de chimie à l'École de pharmacie de Paris, etc. 
J'aurais désiré ne pas entretenir encore l’Académie des expé- 
riences qui m'occupent en ce moment, et par lesquelles j'espère 
achever de démontrer que c’est à tort que l'on accorde au foie la 
propriété de sécréter du sucre. Mais la communication qui lui a été 
faite dans son avant-dernière séance me décide à publier, dès à 
présent, la partie de mes recherches qui se rapporte au point déci- 
sif qui vient d’être soulevé. 
La communication faite à l'Académie se compose : 4° de la pré- 
sentation d’une série d'expériences dues à un chimiste étranger, et 
qui prouvent que, dans certaines conditions , le sang de la veine 
porte est privé de sucre, tandis que celui des veines sus-hépatiques 
contient de notables quantités du même produit; 2° de réflexions 
qui consistent à montrer que les résultats obtenus par M. Lehmann 
tranchent sans retour la question qui s’agite. 
Fétablirai à la fin de ce mémoire que les résultats obtenus par 
l'habile chimiste de Leipzig ne déposent nullement en faveur de la 
théorie glycogénique ; mais j’exposerai d’abord les faits qui sont 
l'objet de mon travail. 
Dans la Note présentée à l’Académie, il est dit que le phénomène 
de la formation du sucre dans le foie est «une vérité physiologique 
parfaitement établie et complétement acquise à la science. » La 
démonstration de cette vérité repose, dit-on, surtout sur ce fait, 
depuis longtemps reconnu , que le sang de la veine porte est 
dépourvu de sucre, tandis que le sang qui sort du foie est chargé de 
ce produit : « Tous les arguments relatifs à la question de savoir si 
» le foie fabrique où non du sucre doivent être ramenés, dit Panteur 
