216 L. FIGUIER. 
essayé de la doser avec la liqueur cupro-potassique qui avait servi 
à l’analyse du sang de la veine porte, je n'ai pu y parvenir; car la 
coloration bleue de la liqueur titrée a été à peine altérée par l’affu- 
sion de la presque totalité du liquide. 
Dans le sang pris au-dessus du foie , deux heures après le repas, 
il n'existait donc que des traces de sucre. 
Quant au foie, qui pesait 315 grammes, il était chargé d'uné 
quantité notable de sucre. 
1 résulte de cétte première expérience que, chez un Chien nourri 
de viande crue et tué deux heures après le repas, on trouve dansla 
veine porte une quantité notable de sucre, et qu'il n'existe que des 
traces de ce produit dans le sang qui sort du foie, bien que ce der- 
nier organe soit lui-même chargé de sucre. 
IT. La même expérience a été répélée, quatre heures après le 
repas, sur un Chien placé dans les mêmes conditions que le précé- 
dent, et nourri exclusivement depuis douze jours avec de la viande 
de bœuf crue. Au bout de quarante heures de jeüne, on à donné à 
ce Chien un repas composé de deux livres de viande de bœuf crue, 
et, quatre heures après, on l’a opéré comme le précédent. On à 
recueilli, par incision , le sang de la veine porte. La poitrine étant 
ouverte, on à pris le sang du ventricule droit et celui de la veine 
cave inférieure. La digestion était presque entièrement terminée, 
car l'estomac ne contenait plus que quelques morceaux de viande 
au milieu d’une masse demi-liquide et pultacée qui n'occupait 
qu'une partie du viscère. En procédant à l'analyse comparée de ces 
deux sangs, j'ai oblenu les résultats qui suivent : 
Sang de la veine porte. — Le sang recueilli pesait 76 grammes. 
Après l'avoir défibriné par l’agitation, on l'a coagulé par trois fois 
son volume d'alcool. La liqueur claire, séparée du coagulüm, a été 
acidulée par quelques gouttes d'acide acétique et évaporée À siecité. 
On a repris ce résidu par l’eau distillée. Cette dernière dissolution, 
évaporée à siccité au bain-marie, a laissé un résidu du poids de 
05,39. J'ai trouvé, en traitant un poids connu de ce résidu par la 
liqueur cupro-potassique titrée, que le sang analysé renfermait 
0,231 pour 100 de sucre. 
