— dh — 
De inlanders stampen deze geheel gebakken stelen fijn en ver- 
mengen ze voor den verkoop met de bladen. Aangezien ech- 
ter alleen de bast der stelen voor het aftreksel kan dienen, 
is het beter om ze tusschen de handen te wrijven en de hout- 
achtige deelen weg te werpen. 
Ik heb reeds opgemerkt, dat zoo al de kultuur der koffijboomen 
om der vruchten wille, door het klimaaten den aard der gron- 
den beperkt wordt, deze boom integendeel, als hij voor de 
bladen gekweekt wordt, in alle tropische landen, waar de 
bodem maar eenigzins vruchtbaar is, groeit. 
Deze uitgebreide woonplaats, als ik het zoo noemen mag, 
de voedende eigenschappen en de afwezigheid van elke schade- 
lijke stof, maken de koffijbladen tot het meest geschikte 
produkt om koffij algemeen verkrijgbaar te stellen; en mogt 
dit artikel zonder te bederven naar ver gelegen landen kun- 
nen verzonden worden, dan zal het gebruik zeker zeer alge- 
meen worden. De prijs der bereide bladen is hier gewoon- 
lijk 11/2 pence het pond, en ik geloof, dat de planter er 
goede voordeelen op kan behalen, als de beste kwaliteit voor 
de Huropesche markt bereid en ingepakt voor 2 pence kan 
geleverd worden, en dan zou dit produkt, voor de armste. 
klasse in Europa verkrijgbaar zijn. 
Dit is de mededeeling van den heer Warp. Het monster, 
dat door hem gezonden is, kwam in zeer goeden staat aan 
en schijnt met zorg te zijn bereid. Het bestaat uit tamelijk 
regelmatige stukken van bladen, met stelen vermengd. De 
kleur is donkerbruin, de reuk geurig, gelijkende naar dien van 
koffij en thee. In kokend water afgetrokken, verkrijgt men 
een helder bruin aftreksel, dat, als het sterk genoeg en met 
eene genoegzame hoeveelheid melk en suiker vermengd is, eenen 
vrij smakelijken drank daarstelt. Koffeïne is, zoo als bekend, 
een krystalliseerbare, stikstofhoudende, plantaardige grondstof 
(zijne zamenstelling wordt door de formule C8 HS N2 O2 uit- 
gedrukt; theïne en guaraïne komen met koffeïne geheel overeen), 
welke in de vruchten van den koffijboom, in de bladen van 
