14. Die Bakteriosen der Kartoffeln. (57 



oft Zonen von Korkzellen in dem Parencliym. des Knollenileisclies aus. 

 Bei dem Zusammentrocknen derartiger Knollen entstehen an Stelle 

 der Jauclielieerde Löclier in der Kartoffel, welche liäufig von gelb 

 oder violett gefärbten Pilzmassen ausgekleidet sind. Das noch nicht 

 gelöste, in vielen Fällen von der Rinde aus gebräunte, durch seinen 

 Zuckergehalt als nicht miehr gesund erkennbare Gewebe wird bei dem. 

 Troclviien zunderartig locker; die Korkschale ist meist besetzt mit 

 weifslichen, dichten, etwas fleischigen Pilzpolstern. In diesem Zustande 

 wird die Knolle als „trockenfaul" bezeichnet. Zuletzt schrumpfen 

 solche trockenfaule Kartoffeln in trockner Umgebung zu ganz harten 

 trocknen, manchmal scheibenförmig zusammengedrückten Körpern ein, 

 die beim Durchbrechen eine kreidige Bruchfläche zeigen. 



Die Trocken- oder Stock faule trat nach J. Kühn') zuerst 1830 

 in der Eifel und bis 1842 in zunehmender Heftigkeit in ganz Deutsch- 

 land auf. Seit dieser Zeit nahm sie allmählich an Intensität ab. Man 

 l^rachte die Nafsfäule zuerst mit der gleichzeitig heftig wütenden Phy- 

 tophthoraerkrankung der Kartoifeln in Verbindung. Indessen lernte man 

 bald die Unterschiede zwischen der durch Bakterien und der durch die 

 Phytophthora verursachten Zersetzung beachten. Bei dem letzteren 

 Pilze flndet sich im Knollengewebe stets Mycel: der Inhalt der Zellen 

 färbt sich braun und schlägt sich an den Zellwandungen nieder; dann 

 wü-d die Stärke teilweise gelöst, aber die Zellwand verschont. Bei 

 der Bakterienfäule flndet genau das Umgekehrte statt. 



Man erkannte in dem verjauchten Gewebe sehr bald die Bakterien 

 und identifizierte sie wegen des auftretenden Buttersäuregeruches und 

 ihrer Form mit dem Buttersäurebacillus. 



P. Van Tieghem^) hatte zuerst die allgemeine Bedeutung erkannt, 

 die der von ihm Bacülus amylohadcr (Fig. 4, 3) genannte Pilz bei der 

 fauligen Zersetzung von Pflanzengeweben besitzt. Er wies nach, dafs 

 dieser Organismus exzessiv anaerob ist, und schreibt ihm ein ganz all- 

 gemeines Vorkommen zu, das selbst bis in die Steinkohlenperiode 

 reichen soll. In Dümischliften durch verkieselte Wurzelstücke aus 

 dieser Epoche hat man Spm'en des Bacillus gefunden, ohne dafs 

 natürlich Van Tieghem den strikten Nachweis von der Identität der 

 heutigen und der archaischen Form zu führen imstande ist. Prazmowski^) 

 hat dann den Pilz genauer auf seine biologischen Eigenschaften unter- 

 sucht und ihn CJostridium butyricwi/ genaimt, unter welchem Namen 

 er am meisten bekannt ist. Endlich haben dann J. Reinke und 

 G. Bertholü*) bei ihren Untersuchungen denselben Organismus vor 

 sich gehabt und ihn Badcrmm navicida genannt. Alle diese Unter- 

 suchungen liegen vor der bakteriologischen Ära und können deshalb 

 nur bis' zu einem gewissen Grade Anspruch auf Richtigkeit haben. 



Erst im Jalu'e 1890 hat E. Kramer") mit allen neueren Hilfsmitteln 

 die Frage der nafsfaulen Kartoffeln von neuem in Angriff genommen 

 und erwiesen, dafs ein Bacillus die Ursache ist, der mit dem B. annßo- 



^) Krankheiten der Kulturgewächse 1858, S. 202. 



2) Sur le Bacillus amvlobacter et son role dans la putrefaction des tissus 

 vegetaux in Bull. Soc. Bot.^ France XXIV, 1877, S. 128. 



3) Zur Entwickelungsgeschichte vmd Fermentwirkung einiger Bakterienarten 

 in Botan. Zeit. 1879, S. 409. 



*) Die Zersetzung der Kartoffel durch Pilze. Berlin 1879. 



B) Bakteriologische Untersuchungen über die Nafsfäule der Kartoffelknollen 

 in Österreich, landw. Centralbl. I, 1891, S. 11. 



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