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 qu'on venait d'appliquer chez lui cetle opération au poirier 

 greffé sur coignassier, au pommier greffé sur paradis , et 

 qu'il s'attendait bien à ce que , dans trois ou quatre ans » 

 il aurait des fruits naturellement beaux et bons , et sem- 

 blables à ceux de la souche-mère. Pour arriver à celte 

 fin, M. Juge de Saint -Martin met le soir à macérer 

 les graines dans de l'eau , ou mieux encore dans du lait , 

 comme on le fait pour les semences du melon j elles gon- 

 flent durant la nuit , le lendemain on enlève adroitement 

 l'écorce noire et on les met en terre. Il est aisé de pres- 

 sentir tous les avantages d'un procédé aussi simple; s'il 

 était adopté , l'art de greffer pourrait se perdre que les 

 fruits n'en seraient pas moins tous excellens. 



Le botaniste qui s'occupe de physiologie végétale , 

 ne considère pas ceulement l'action , l'usage et les fonc- 

 tions de la plante , il cherche encore à se rendre compte 

 des autres phénomènes qu'elle peut offrir dans le cours 

 de la vie ; il veut découvrir les causes qui les produisent, et 

 les effets plus ou moins sensibles qu'elles exercent sur ses 

 propriétés ou facultés particulières. Les plus remarquables 

 s'observent dans le besoin que certaines plantes ou cer- 

 taines parties des plantes éprouvent à se contracter, soit 

 d'elles-mêmes , soit seulement lorsqu'on les touche. 



Ce phénomène , qui , depuis Ion g- temps , a donné lieu 

 à un savant mémoire de votre illustre confrère M. Des- 

 FONTAiNES (i) , a été obsorvé , pour la première fois en 

 France , sur une plante indigène , par M. Vallot. Pa- 

 tient observateur, il s'est assuré que la scamonée de 

 Montpellier, Cynanclium monspeliacum , jouit de ia 



(i) On le trouve dans les Mém. de V Acad. des Sciences de 

 Vitiis , année 17S7» page '{68 à 4^^, 



