( 4i ) 



Ions les faits sur lesquels votre corrcsponrlant h Ang;ers 

 appuie son assertion. Le printemps de l'année 1821 , 

 a été très- pluvieux; la grande humidité a déterminé le 

 développement de l'ergot sur beaucoup d'espèces de gra- 

 minées, et c'est à elle seule qu'il est raisonnable d'attri- 

 buer la dangereuse altération du seigle. On ne peut guère, 

 en effet, se méprendre sur la nature de la f'ongine compo- 

 sant la partie solide du sclerotium , en mâchant soit celui 

 qui se développe sur la feuille du chêne , Sclerotiiun piis- 

 tida, soit celui qui naît dans la llente du bœuf, le Scle- 

 rotium stercorarium , et auxquels les amatesjrs trouvent 

 le goût du champignon de couche. Si l'on mâche au con- 

 traire un grain ergoté , l'on s'aperçoit bientôt qu'il est 

 cassant , susceptible de se réduire en grains amilacés , et 

 ne donne sous aucun rapport la saveur du champignon 

 comestible. 



AGRICULTURE. 



Des hommes voués à l'utile par goût , par besoin , 

 comme vous Tètes tous , Messieurs , ne pouvaient ni ne 

 devaient négliger l'agricullure : aussi cet art ^ le premier 

 de tous , cet art de qui nous tirons nos alimcns^ cet art 

 qui fait la gloire et assure la prospérité des états , a-t-il été 

 'objet le plus constant de vos pensées. Vous avez encou- 

 ragé ceux qui , malgré les fléaux dont notre patrie a été 

 affligée depuis quelques années , malgré les impôts ex- 

 traordinaires dont on les a grevés, se sont distingués par 

 des pratiques sagement combinées en les associant à vos 

 utiles travaux ; vous avez fourni aux uns des plantes exo- 

 tiques j aux autres des instructions pour les diriger dans 



de la nouvelle rédaclion , page 82 et 85 la descriplion de celle ma- 

 ladie putride, donnée par M. Remî: Desfotstaiîses. 



