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 sfî divise en deux ou quatre parties , et a deux pellicules , 

 Tune extérieure , est rousse , couverte de petits poils en 

 dedans ; l'autre adhère h la chair. La Pelouselte ou troi- 

 sième variété se conserve plus do huit mois ; elle varie 

 de forme ainsi que de s;rosseur ; sa pellicule est fine , 

 soyeuse , moins adhérente à la chair que dans la châ- 

 taigne clafarde. Les quatre et cinquième variétés sont 

 appelées Bouchasse y la rougeâtre a la peîîicule interne 

 velue , très-amère , lisse et tirant sur le rouge ; ses branches 

 tendent à s'élever verticalement, et ses étamines sont 

 souvent placées au-dessous des pistils ; la noire ne se dis- 

 tingue de la quatrième variété que par sa pellicule noire , 

 fortement adhérente et très-chargée dé poils, mais ses 

 branches sont horizontales , et sa tige monte jusqu'à 4o 

 mètres. La sixième variété est la Petite châtaio-ne sau- 

 vas,e qui souvent se sème d'elle-même , et est sujette à 

 beaucoup de variations dans la forme , la couleur et le 

 c;oût. 



M. Di'SiiAYES vous a montré dans la végétation vi- 

 goureuse de l'argoussier, Fiippopliaë rhamnotdes , les 

 moyens de fixer les sables maritimes , d'arrêter la fureur 

 dévorante des torrens , et d'encaisser les eaux qui bon- 

 dissent des montagnes et de les faire servir aux besoins 

 de l'agriculture. Cet arbuste se plaît également partout; 

 chez le Lapon qui le cultive pour extraire de son fruit 

 une liqueur dont il assaisonne les viandes et le poisson , 

 et sous le ciel brûlant du midi , où la loi le protège con- 

 tre la hache dévastatrice. En Hollande, dans le Pié- 

 mont et l'Italie supérieure , on sent tout le prix de cet ar- 

 brisseau. Yotre confrère , après être entré dans des détails 

 curieux que vous avez écoutés avec plaisir, vous a entre- 

 tenu des tentatives failes depuis quclqiîc temps en France 



