(5.) 

 TH/:opnRASTiî ridiculise (i). L'on faisait ordinairement 

 deux semis de KÛaf^oT^ l'un en automne , qui souvent pré- 

 cédait celui de Forge , afin que le jeune plant eût le 

 temps de se fortifier contre les atteintes de la saison ri- 

 goureuse, et l'autre au printemps. Ce dernier était plu- 

 tôt considéré comme supplémentaire pour combler les 

 vides que le premier pouvait offrir après l'hiver (2) . On 

 avait soin de sarcler les jeimes plants et de les arroser au 

 moyen des rigoles ; lorsque les localités le permettaient , 

 on estimait ce procédé plus avantageux que les pluies (3). 

 Quand les gousses avaient atteint leur point de maturité , 

 ia récolte se faisait sans retard, et l'on choisissait de pré- 

 férence le malin , après la chute de la rosée : la sécheresse 

 du milieu du jour forçant les gousses à s'ouvrir, entraî- 

 nait une perte notable de graines (4) . Non seulement on 

 cultivait le Kw«^<j«- pour enrichir les tables de sa gousse 

 verte (5) , mais on la donnait encore aux animaux do- 

 mestiques, tantôt coupée en pleine fleur, tantôt admi- 

 nistrée comme fourrage sec (G). 



Toutes ces circonstances de culture et d'emploi , en- 

 core en usage de nos jours , paraissent avec raison , à 

 M. FiEYMER , appartenir sans aucune restriction à notre 



(i) Théoph. liist planta' IW. 9. 

 {1) TliEOPH. de Caiis. II. 3o. 

 (5) Théoph. Bîst. plant. VIÏI. 7. 



(4) Théoph. Ei'st. plant VIII. 10; de Caus. IV. 14. 



(5) NiCATSDRE dans ses Géorgiques , cité par AtHÉNÉE, Deip- 

 nos. II i. I. Cet usage est encore existant dans la Grèce, l'Italie 7 

 ]« midi de la France et l'Espagne : la fève de marais y est apportée au 

 dessert avant qu'e'le ail atteint sa parfaite maiurlté. 



(6) Aristut. Hisl. anim.YiW. 7. 



