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 ganes miporlans , recevant un grand nombre de nerfs et 

 de vaisseaux, munis d'un ou de plusieurs canaux excré- 

 teurs distincts et exerçant une action sympathique sur 

 plusieurs organes environnans : dans les plantes au con- 

 traire elle ne sont autre chose que de petits enfoncemens , 

 parfois des plis, souvent des tuLes ou des utricules, et si 

 l'on voulait trouver leurs analogues parmi les organes sé- 

 créteurs des animaux, ce serait aux cryptes ou follicules 

 qu'il faudrait les comparer. 



Tel esJ; est l'ensemble des fonctions qui concourent à 

 la nutrition : cette dernière consiste dans un double mou- 

 vement de composition et de décomposition ; tous les or- 

 ganes de l'animal y sont soumis; tous se renouvellent 

 dans un certain espace de temps , il n'en est pas de même 

 dans les plantes. Les herbes arrivées à un certain degré 

 d'accroissement cessent de se nourrir; elles se dessèchent 

 ou se putréfient; les végétaux ligneux s'accroissent, pour 

 la plupart, par l'addition de couches concentriques , et 

 se durcissent de l'intérieur à l'extérieur par l'accumula- 

 tion du carbone et la résorption de l'eau. Mais au bout 

 d*un certain temps il en résulte une masse presqu^étran- 

 gère à la vie générale ; les vaisseaux qui la parcouraient 

 sont oblitérés à la longue ; le renouvellement des tissus 

 n'a plus lieu , et s'ils se durcissent de plus en plus , c'est 

 qu'ils reçoivent moins de fluides. Souvent alors les par- 

 ties intérieures se nécrosent , se désorganisent complète- 

 ment , l'art peut même les altérer et les détruire, et ce- 

 pendant l'arbre n'a rien perdu de sa force végétative. 



Une autre remarque non moins importante , c'est que 

 les fonctions nutritives dans les animaux ne sont point 

 soumises à une inlermiltence d'action du moins sensible, 

 taudisque dans la plupart des végétaux, ces foncdons sont 



