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 fruit est vne puîpe cLarnue ; chez d'autres, cest une 

 gousse qui rcDfcrme le.^ semences. Le fruit mûrit par un 

 doux mélange fie chaur] ri de froid (i). On peut artiii- 

 cieilement hâler la maturilé des fruits : la caprijficaiion , 

 éxvvôa^c/^.cct , procure des figues de primeiire dont la 

 chair est excellente (2). La description que Théophraste 

 fait de cette opération est si exacte qu'on la croirait 

 écrite d'hier. Elle n'était point de son temps, usitée dans 

 k* environs de Corinllie , à Sparte , à Mégare et en Ita- 

 lie (3). On commence à la négliger dans plusieurs îles 

 de l'Archipel, el de Lons observateurs assurent que la 

 suivre encore , ce serait payer un tribut à la routine , ce 

 serait faire preuve d'igncraiice. 



Si TnioPHBASTE considère les parties internes des 

 plantes , il y trouve les mêmes organes que chez les ani- 

 maux, du moins pour les exprimer, il emploie les mêmes 

 termes (4). L'écorce, (pxc;eç ^ leur sert d'enveloppe ex- 

 térieure; elle est de deux sortes, l'une , dans les plantes 

 herbacées, n'est formée que d'un épiderme, (ti-itjo?.^, qi i 

 recouvre un tissu cellulaire plus ou moins épais et pres- 

 que toujours succulent (5) ; l'autre se voit dans les plantes 

 ligneuses , et est appelés écorce proprement dits ^o^y. (6) , 

 elle est tantôt lisse ou raboteuse , tantôt fendillée et pour 

 ainsi dire déchirée (7). L'écorce est très-importante à la 



(i) Trailp ries rair.cs ^ IL 10. 



{i)ni(} n. 10 .2 eii3. V. I. 



(5j Hisl. âes phudes , 11. 9. 



(4) Ui'd. I. 14. 



(5) Ibid. l. î e: 8. Y 2, 



m) ihid. IX. 2. 



(7) Ib!d. \. 8 iY. i\ 



