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DE LA CULTURE DE LA VIGNE 



Chez les anciem Grecs ^ et de leur méiliocle de 

 fabriquer les vins; par M. L. Rey^ier , corres- 

 pondant à Lausanne (*). 



Malgré le grand nombre de cultures différentes , usi- 

 tées pour ia vigne , on peut les réunir toutes sous deux 

 classes principales : celle des vignes basses et celle des 

 vignes exhaussées. Dans les premières , la souche ibrme 

 une lige simple et peu élevée , et c'est sur les pousses qui 

 s'y développent que s'opère la taille. Dans les secondes , 

 la tige est beaucoup plus longue , et se divise en ramifi- 

 cations soutenues par des arbres ou par des palissades ; 

 et c'est à leurs extrémités seulement que s'opère la taille 

 sur les pousses qui s'y forment. Il est à remarquer que 

 les auteurs grecs n'ont fait aucune mention des vignes 

 exhaussées , elles ont toujours été étrangères à leur:, mé- 

 thodes de culture ; tandis , au contraire , que les agrono- 

 mesiomains gardent le même silence sur les vignes basses 

 et ne donnent des préceptes que sur la culture des vignes 

 exhaussées; d'où il faut conclure que le premier système 

 a particulièrement appartenu aux Grecs , et le second aux 

 Piomains. On peut donc en quelque sorte connaître le- 

 quel de ces deux peuples a introduit la vigne dans un 



(*) Ce mémoire a été iu aux séances des 4 octobre el 22 novem- 

 bre 1821. 



