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 préférait pour elle un sol léger , mais assez humide pour 

 que l'herbe put y croître , en un mot , un terrain de prai- 

 rie (i) ; de nos jours encore , c'est dans ces positions \h 

 qu'elle réus it le mieux, d'après l'observation d'un voya- 

 geur éclai é (2). Comme les terrains de cette nature 

 qu'on poi vait y consacrer , ne suffisaient pas , on cuiti^ 

 vait aussi des vignes sur les pentes des collines , mais 

 seulement à la proximité de la mer , où ses évaporations 

 pouvaient suppléer à l'insuffisance de l'humidité du 

 sol (5). Ailleurs des positions de ce genre auraient été 

 exposées à une action trop forte de la chaleur et h des 

 sécheresses qui auraient nui au produit. C'est par le 

 même motif que dans les cantons très-chauds, on pré- 

 férait l'exposition du nord-ouest , où la vigne pouvait re- 

 cevoir l'influence des vents humides et se trouvait un 

 peu garantie de celle des vents brùlans du midi (4). C'est 

 encore par le même motif que Magon , agronome car- 

 thaginois, consultait l'exposilion du nord , comme la plus 

 convenable pour la vigne (5). C'est en eflet à celte ex. 

 position que je l'ai vu cultiver à Alexandrie , dont le cli- 

 mat ressemble à celui de Carthage. 



Les Grecs cultivaient un grand nombre de variétés 

 différentes (6) , mais on peut les réunir sous deux classes 

 principales , dont chacune avait son emploi distinct. Les 

 variétés h fruit tendre et juteux étaient destinées pour la 



(i) Theoph. De raiisis plant, lib. 2. ch. 5. i. 3. c. 7 et 16. 

 (2) Olivier, Voyage en Perse, t. li. c. 4. 

 {^) DÉMOCR. apud Geopon. 1. 5. c. 5. 



(4) DÉMOCR. Id. 1. 5. c. 4- 



(5) COLUM. Econ. lib. 3. cap. 1 2. 



(6) TllÉOPH. De causis plant, 1. 4- c 12. 



