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 montante, en août , une greffe en fente sur un je inc 

 sujet , et en lui laissant la pîiis grande partie de ses ra- 

 meaux inférieurs à la greffe; au printemps suivant, on 

 supprime toules les pousses boiseuses , pour déterminer 

 la sève à se porter sans partage sur les germes de la 

 greffe, et à faire croître les bourgeons. Celte greiTo porle 

 le nom de Rast de Maupas : il lui a été imposé par notre 

 respectable confrère , M. André Tholin , de l'Institut ( i) . 



Quelques années auparavant, Rast de Maupas avait 

 imaginé une machine fort simple pour écraser la vendange 

 avant de la jeter dans la cuve; il en fit présent à l'œno- 

 logie dès qu'il put en attester les bons effets par un em- 

 ploi de près d'un quart de siècle. 



On lui doit aussi un plan fort bien conçu , mais de- 

 meuré sans exécution , pour convertir en avenues perpé- 

 tuelles les routes et les chemins. Il faisait une premiers 

 plantation d'arbres , dont la vie atteint au moins quatre- 

 vingt-dix années , et il les espaçait les uns et les autrjs , 

 de façon à pouvoir admettre entre eux deux autres ran- 

 gées d'arbres d'iuie croissance plus rapide , et dont la vé- 

 gétation est complète à l'âge de trente ans. A cette der- 

 nière époque il abattait les deux rangées intermédiaires , 

 et les remplaçait par une seule d'arbres dont la durée 

 devait être de quatre-vingt-dix ans. Ceux-ci croissaient 

 et devenaient forts pendant les trente années suivantes ; 

 alors on exploitait les troncs de la première plantation , et 

 on leur donnait pour successeurs des arbres de courte 

 durée. En suivant ainsi toujours !e même ordre , on avait 

 des avenues lou;ours belles, bien 2;arnies, et offrant aux 

 voyageurs un ombrage agréable. 



(i) Elle est décrite dans sa Monographie dp.s Greffes -, P- Ji- 



