— 111 — 



te meer in liet oog vallende , omdat niet alleen de Canavalia 

 een ander boongewas is , dan het zijne , maar ook onder zeer 

 verschillende omstandigheden is voortgekweekt. 



Die overeenkomsten vertoonen zich in het zetmeel , de 

 vezelstof met pektinezuur , de olie en de hoeveelheid mine- 

 rale stoffen: de verschillen bepalen zich tot het legumine 

 het dextrine en de zoogenaamde suiker. 



De overeenkomsten zijn zeker niet alle even in het oog 

 vallend, en vooral is het oliegehalte in de zaden der Ca- 

 navalia hooger; waarschijnlijk een uitwerksel van het tro- 

 pisch Idimaat. — Maar zij zijn toch merkwaardig genoeg, 

 als bewijzen, hoezeer planten van dezelfde natuurlijke fami- 

 lie elkander in de voornaamste chemische bestanddeelen ge- 

 lijken. 



Ten aanzien van die, waarin verschil bestaat, bepaal ik 

 mij eerstelijk tot de eiwitachtige ligcharaen. Volgens bo- 

 venstaande tabel , zouden de boonen , door Boussingault 

 bedoeld, daarvan bijna 5°/^ meer bevatten, dan die der 

 Canavalia. 



Dit is altijd nog aanmerkelijk genoeg, en zoo het niet 

 eigen mogt zijn aan de bijzondere soort van het gewas , dan 

 zouden wij ter verklaring, aan verschil of van grond of 

 van klimaat te denken hebben. Alsnog houd ik het laat- 

 ste voor waarschijnlijk , en zou dan daarin een bewijs zien , 

 dat door gemiddeld hooge temperatuur, in een bepaald ge- 

 was , de olievorming begunstigd , die der stikstofhoudende 

 bestanddeelen belemmerd wordt. 



Dat bij de analyse van Boussingault , een zooveel groo- 

 ter gehalte van dextrine of gom is verkregen , dan door 

 mij in de zaden der Canavalia is gevonden , — terwijl van 

 de suikerachtige stof, door hem vermeld, in de laatste geen 

 spoor werd aangetroffen , dit zijn omstandigheden , die , ware 

 de naam van den franschen geleerde niet zoo hoog aange- 



