— 137 — 



tijd, dien zij duurt, en men kan ze gemakkelijk herkennen. 



1 . De in zwavel- of chloorwaterstof-zuur ontbondene en op- 

 geloste vezelen kunnen er door water uit worden afgeschei- 

 den , in den vorm van eene onoplosbare, geleivormige stof. 



2. De vezelstof kan ook met behoud van hare Avezenlijke 

 eigenschappen, uit het zuur door koud water worden af- 

 gescheiden, als eene geleivormige stof, die in koud water 

 oplosbaar is. Dit produkt is overeenkomstig met hetgeen 

 de schrijver oplosbaar zetmeel noemt, zonder zich over den 

 aard dier oplossing uit te laten, en hij stelt voor, het op- 

 losbare vezelstof te noemen. 



3. De vezel (houtstof) kan nog een tweede oplosbaar 

 produkt opleveren , dat door Braconnot als gom werd be- 

 schouwd, en later met dextrine verward werd, maar hier 

 van verschilt door zijn veel geringer polarisatievermogen : 

 De schrijver noemt dit dextrine van vezelstof. 



4. Deze oplosbare produkten kan men in suiker doen 

 veranderen door verwarming met verdund zwavelzuur, De 

 vezel- of houtstof kan dus eene reeks van produkten voort- 

 brengen , overeenkomstig met die van het zetmeel. 



Het is hier de plaats niet om over het physiologisch be- 

 lang dezer daadzaken te spreken. Ik zal alleen aanmer- 

 ken dat, wat ik voeger zetmeel in, geioijzigcïen vorm heb 

 genoemd, beantwoordt aan de oplosbare vezelstof (2) van 

 den heer Bechamp. Ik heb daarbij de iodiumproef niet 

 aangewend. — Welligt is zijne benaming juister, dan de 

 mijne, ofschoon wij reeds lang weten, dat cellulose of ge- 

 heel zuivere houtvezel, onder zekere behandeling, tijdelijk 

 de bekende reaktie van zetmeel vertoont. Het is , als of 

 beide een gemeenschappelijk punt van uitgang hebben. In 

 ieder geval blijkt uit een en ander , dat ik dit bijzon- 

 dere produkt met regt onder de voedende bestanddeelen der 



