Á 
100 er. Sarsaparilla werden fijn verdeeld en in eenen 
doek zoo lang met water gekneed, tot dat het laatst 
gebruikte vocht hierdoor niet meer troebel werd. Na 
bezonken, gefiltreerd en gedroogd te zijn, verkreeg men 
aan zetmeel 
21,88°/.. 
4. Bepaling van het planteneiwit. 
Het vocht, bij de bewerking in no. 3 verkregen, werd 
gekookt en tot op een vierde uitgedampt. Na gefiltreerd 
te hebben, verzamelde men aan eiwit 
1D 
5. Bepaling van de extraktiefstof. 
Het in no. 4 van planteneiwit bevrijde vocht, werd 
tot droogwordens uitgedampt, op 100%/C. gedroogd, en 
hierna het aschgehalte dezer stof bepaald. Men ver- 
kreeg aan aschvrije extraktiefstof 
5,189°/.. 
6. Bepaling van de plantenlijm. 
De bij no. 8 teruggeblevene plantenvezels werden 
met alkohol herhaaldelijk gekookt, hierna gefiltreerd 
en het filtraat tot op de helft verdampt. Men fltreerde 
vervolgens nogmaals, om wat nedergeslagene hars te ver- 
wijderen, en voegde water toe, waardoor de planten- 
lijm werd geprecipiteerd, welke verzameld en gedroogd, 
opleverde 
0,284°/. 
7. Bepaling van het acidum pectieum. 
De bij no. 6 aangeduide vezels werden door ether 
van vet en olie bevrijd, vervolgens met water en een 
weinig potassa-oplossing vermengd, en een paar dagen 
aan zich zelve overgelaten. JMierna gefiltreerd zijnde, 
