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Bolengeria non débet lucrari 

 nisi duos denarios in cupa ultra 

 suum capitale. 



Molendinarius débet molire 

 pro vicesima quinta parte. 



Furnçrius débet coquere cu- 

 pam pro uno denario, et débet 

 portare medas ex una parte et 

 ille cujus est pasta ex altéra, aut 

 conducat. ■ 



Omnes debent molire ad mo- 

 lendiniim domini et coquere ad 

 furnum ipsius, et expectare per 

 diem et noctem. Post vero diem 

 et noctem, possunt molire et co- 

 quere ubicumque voluerint. Nul- 

 lus potest habere molendinum 

 vel furnum in pertinenciis de 

 Joigney, nisi dominus. 



Latrones, proditores domino 

 sunt, nisi aliqua evidenti ratione 

 se poterint excusare. 



Usurarii manifesti in miseri- 

 cordia domini sunt. 



Tensa casalium sitorum infra 

 Joigney debent domino in festo 

 beati Andrée duos denarios. 



Ille cujus est domus potest ip- 

 sam vendere sine licencia domini 

 habitatoribus loci tantum. Bmp- 

 tor domus tantum tenetur domi- 

 no solvere unam cupam vini. 



Bolengiera débet quolibet anno 

 duos solidos et unum denarium 

 domino in festo beati Andrée. Et 

 dominus, quocienscumque viderit 

 panem non sufficientem, potest 

 ipsum accipere et ostendere bur- 



Nul boulanger ne doit avoir béné- 

 fice net de plus de 2 deniers par 

 coupe de blé (1). 



Nul meunier ne doit prendre pour 

 sa mouture plus d'un vingt -cii;- 

 quième du grain moulu. 



Tout fournier doit cuire le pain à 

 raison d'I denier par coupe de fa- 

 rine ; en outre, il doit contribuer 

 pour moitié au transport à domicile 

 de la fournée qu'on lui confère. 



Tout bourgeois doit moudre au 

 moulin seigneurial et cuire au four 

 banal; il est tenu d'attendre son 

 tour un jour et une nuit. Après ce 

 délai d'attente, chacun est libre de 

 faire moudre et cuire oix bon lui 

 semble. Nul ne peut tenir four ou 

 moulin dans le territoire de Jougne, 

 fors le seigneur. 



Les larrons et traîtres sont à la 

 merci du seigneur, à moins qu'ils 

 ne puissent s'excuser par quelque 

 motif plausible. 



Les usuriers manifestes sont à la 

 merci du seigneur. 



Tout détenteur de chasal (2j situé 

 à Jougne doit, chaque année, au 

 seigneur 2 deniers de censé payables 

 à la Saint-André. 



Tout propriétaire de maison la 

 peut vendre sans licence du sei- 

 gneur, pourvu que ce soit à un habi- 

 tant du lieu ; mais l'acheteur sera 

 tenu, pour droit de vente, de donner 

 au seigneur une coupe de vin. 



Tout boulanger doit chaque année 

 au seigneur 2 sous et 1 denier de 

 censé à la Saint-André. Chaque fois 

 que le seigneur voit à l'étalage' d'un 

 boulanger un pain qui n'est pas de 

 bonne qualité, il le peut prendre et 



(1) La coupe de blé représente la vingl-qualriéme partie de la mesure connue sous 

 le nom de quarte de Charlemagne et ayant un poids d'environ 48 livres. 



(2) Emplacement bâti ou à bâtir. 



