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gensibus ; et si burgenses dixe- 

 rint panem non suffîcientem, do- 

 minus potest ipsum frangere et 

 dare pauperibus. 



Sutor débet domino in festo 

 beati Andrée unum par sotula- 

 rium de melioribus quos inve- 

 nerit pênes sutorem , exceptis 

 duobus paribus. 



Mascellarius, très solidos. 



Et tabernarius, unam cupam 

 Tini. 



In villa Joigney, non débet quis 

 augmentare precium vini , nisi 

 per dominum et burgenses ; et si 

 aliter fecerit , tenetur domino , 

 pro qualibet mensura, in tribus 

 solidis. Si quis vinum suum cla- 

 niare fecerit, débet illud totum 

 vendere pro illo precio vel pro 

 minori ; et si aliter fecerit, tene- 

 tur domino in tribus solidis, et 

 dominus débet ipsum compellere 

 ut vinum redeat in priori statu. 



Dominus débet habere bannum 

 vini per mensem Augusti. 



Venditores victualium tenentur 

 credere super vadiis que valeant 

 terciam partem ultra crediLum, 

 nisi vadium sit laceratum sive 

 sanguinolentum. 



Tabernario credendum est de 

 taberna sua usque ad quinque 

 solidos per suum juramentum , 

 dum modo ille a quo poscit debi- 

 tum de taberna sua aliquid se a 

 taberna recognoscat deporlasse. 

 Ille qui déportât pagam taber- 

 narii, invicto tabernario et con- 



le montrer aux bourgeois. Si ceux- 

 ci trouvent ce pain de mauvais^aloi, 

 le seigneur peut le rompre et le dis- 

 tribuer aux pauvres. 



Tout cordonnier doit au seigneur, 

 à la Saint-André, une paire de sou- 

 liers des meilleurs que celui-ci trou- 

 vera dans la boutique, excepté tou- 

 tefois deux paires que le cordonnier 

 peut mettre à part. 



Tout boucher doit payer 3 sous à 

 la même époque. 



Tout tavernier une coupe de vin. 



Dans la ville de Jougne, nul ne 

 peut hausser le prix du vin fors le 

 seigneur d'accord avec les bourgeois-, 

 celui qui contreviendra à ce règle- 

 ment paiera 3 sous d'amende pour 

 chaque mesure par lui vendue. Si 

 quelqu'un vend son vin à la criée, 

 il doit le vendre en entier pour le 

 prix annoncé, ou pour un prix moin- 

 dre ; s'il agit autrement, le seigneur 

 lève sur lui 3 sous d'amende, et peut 

 en outre le contraindre à reprendre 

 son vin en remboursant les ache- 

 teurs. 



Le seigneur a le banvin durant le 

 mois d'aoiît (1). 



Tout marchand de victuailles est 

 tenu de vendre sur gages qui dé- 

 passent au moins du tiers la valeur 

 du crédit qu'il fait, à moins que ces 

 gages ne soient déchirés ou ensan- 

 glantés. 



Tout tavernier est cru sur son ser- 

 ment pour faits relatifs à son com- 

 merce jusqu'à concurrence dune 

 somme de 5 sous, pourvu toutefois 

 que le débiteur auquel il réclame le 

 montant de sa créance reconnaisse 

 avoir pris quelque chose en sa ta- 

 verne. Celui qui quitte une taverne 



(1) Le banvin est le monopole de la vente du vin. 



