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2 . — Il faut nettoyer avec beaucoup de soin les orges et les 

 blés; puis, après les avoir fait dessécher le mieux possible, on 

 les enfouira dans des silos (o-eipoû;) creusés à ciel ouvert et très 

 profonds, dont on revêtira le fond, sur quatre doigts d'épais- 

 seur , ainsi que les parois , d'un enduit composé d'argile 

 battue avec de la paille hachée et du marc d'huile : on versera 

 dans l'argile un mélange de deux parties de poussière (de four 

 à chaux?) et d'une partie de sable (D. Il est bon d'amasser du 

 grain dans ces silos, car il s'y dessèche admirablement. Le 

 froment une fois introduit, on enfoncera, à la partie centrale 

 et jusqu'au col, un vase de terre rempli du plus fort vinaigre (2) 

 qu'on pourra se procurer , puis on mettra sur le tout une 

 couverture, en forme de cône , faite de briques , dont on 

 revêtira la surface extérieure avec l'enduit que nous venons 

 d'indiquer : de cette façon , le grain se conserve sans se 

 corrompre. 



3. — On peut également le placer dans les étages supérieurs 

 des maisons, en ayant soin d'enduire avec du marc d'huile (3) 

 les murs et le plancher. Il doit y avoir des fenêtres et des 

 soupiraux nombreux tournés du côté du vent du nord et 

 munis de grillages, afin d'empêcher les oiseaux et autres bêtes 



(1) Kal TOÛTwv t6 T£ eôaçoç àXst'^avxa; oaov cTtI xÉ^crapa; oay.xûXou;; xô 

 pâQoç, v.a\ xuy.>,(p TreptaXsi'J^avxa!; 7ï"oî-({J ûi£ipYa(T(j.svto, xat Y)/_upw;j.î'v(i) àjj-opYw * 

 èaxw 5a xà pièv Sûo [J-spri yyoh:,^ xô 5s £v à!j.[j.o;, £Î; xov 7ir|).ôv £[Ji.ê£ê/ri;jt.£va. 



Tous les constructeurs connaissent la dureté extrême qu'acquiert, au 

 hout d'un certain temps, un sol argileux sur lequel on a fabriqué du 

 mortier. 



(2) « Il y en a qui emploient de grands vases de terre contenant encore 

 » du vinaigre ; ils les frottent avec de la cendre, et, après les avoir placés 

 « sur un lit de la même matière (urceis cineri substratis ) , ils rangent par 

 » dessus les légumineuses en monceaux, pensant que de cette manière 

 » il ne s'y engendrera aucun insecte nmsible (non nasci maleficia). » 

 (Pline, Hist. nat., xviii, 73.) 



(3) « Les aires à battre le grain doivent être pétries avec du marc 

 » d'huile d'olive (amurca), pour éloigner les fourmis et empêcher les 

 » crevasses. Le crépissage, le plafond et le pavé des greniers à blé 

 » doivent en être enduits, ainsi que les vestiaires, afin d'être préservés 

 » des teredo et autres insectes nuisibles, ■» (Pline, Hùt. nat., xv, 8.) 



