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semblables à celles dont nous avons parlé plus haut et qui 

 peuvent suffire pour la nourriture dans une place assiégée. 



16. — On mange aussi la scille en la cuisant et en l'accom- 

 modant comme un oignon, c'est-à-dire en la plaçant sous la 

 cendre et en la pelant quand elle est convenablement rôtie. 



17. — On peut encore la couper et la mélanger avec quan- 

 tité égale de farine d'ers.... (M, puis la boire dans trois cotyles 

 (0'710] de vin trempé. 



18. — Quand on ajoute au vin ainsi préparé du miel, de 

 façon à obtenir la consistance de la purée de Sicyone, on a un- 

 aliment suffisamment nutritif et dont la propriété diurétique 

 n'est point sans une heureuse influence sur la santé. 



19. -^ On en fait encore du pain en la soumettant à une 

 triple cuisson et en la mêlant à du spaste i\Lix^dar\i xptTw \>.épti 

 auaffxoù ? ) dans la proportion d'un tiers. Préparée de cette 

 manière, elle fournit une nourrittire solide (2). 



20. — De même, si l'on coupe des figues en morceaux, 

 qu'on les mélange avec des grains de raisin sec et qu'on tasse 

 le tout dans de petits cabas en enduisant de fenouil (3) la partie 

 supérieure, on aura une excellente nourriture pour le cas d'un 

 siège; cela est bien connu. 



21. — Il y a une nourriture qui ne le cède à aucune autre : 

 ce sont des viandes très cuites et hachées, puis mélangées avec 

 du beurre et du miel. 



(1) Je suppose ici une lacune. 



(2) M. Vincent traduit ainsi ce paragraphe : « On en fait une espèce 

 » de pain en la faisant bouillir par trois fois jusqu'à ce qu'elle soit bien 

 » fondue et réduite d'un tiers. Le pain ainsi obtenu est d'une nature 

 » fortifiante. » Dans la traduction de M. Vincent, le mot elle se rapporte 

 non à la scille, mais à la préparation dont il a été question dans le para- 

 graphe précédent. 



(3) MapàÔO!;, anetum , fenouil, plante de la famille des ombelUfères 

 dont la racine est apéritive. On retire des graines une huile essentielle 

 qui jouissait autrefois d'un grand renom dans, la pharmacie et surtout 

 parmi les gladiateurs. Ceux-ci s'imaginaient non-seulement qu'elle assou- 

 plissait leurs membres, mais encore qu'elle les fortifiait. 



