Sj 
middelde monster gaf o,o1g%/ vet, het eerste 0,017 het 
laatste O,023 °/,. 
De gevonden resultaten bij ongeveer 15% genomen 
room werden nog met de formule van Fleischman': 
Ee /_M LO85 40E waarin f het vetgehalte der 
u 
afgeroomde melk c een constante, M het per uur ver- 
werkte gewicht, u het toerental van den trommel per sec. 
en t de temperatuur der melk voorstelt, vergeleken. 
Uit de serie van ro proeven werd de constante bepaald 
en daarvoor gevonden 151057. 
Met gebruikmaking van deze constante vinden we het 
‚vetgehalte. bij 48 toer en 35° als 0,0264 ; de proef leverde 
O2 ; 
bijmstoer en 17°’ geeft de berekening 0,0355 ;de proef 
leverde 0,032 ; 
bij 48 toer en 17° geeft de berekening 0,049, de proef 
leverde 0,036. 
De overeenstemming der beide getallen is zeer goed, 
maar het valt op, dat hoe ongunstiger de omstandigheden 
worden, de gevonden cijfers lager zijn dan de berekende, 
zoodat gezegd kan worden, dat de machine onder ongun- 
stige omstandigheden zeer goed werk levert. 
