IOA 
heeft de eigenschap: meer dan 3 korrels per pakje, in 
eenen bij de ouderrassen niet bekenden graad vastgelegd ? 
De invoeging van den stoffelijken aanleg van welke eigen- 
schap heeft den eigenaardigen bouw van dit ras vastgelegd ? 
Zooals gezegd, wij kunnen, zoodra wij met tusschen- en 
overgangsvormen of kleuren te doen hebben, deze vraag 
geenszins altijd beantwoorden. Hierin ligt de groote moei- 
lijkheid: te zeggen of wij met wat men noemt een kruisings- 
product dan wel met wat men eene mutatie noemt te doen 
hebben. De grensbepaling hiervoor schijnt mij uiterst 
moeilijk te zijn. 
Mij komt het zelfs waarschijnlijk voor, dat bij 't onstaan 
van mutatiën kruisingen eene hoofdrol spelen, wat ik nog 
even wil toelichten. Boven werd medegedeeld, dat uit de 
kruising van eene groene erwt en eene capucijnererwt 
voortkwamen witbloeiende planten met gele zaden en 
witbloeiende planten met gele zwartneuszaden. Uit deze 
planten zijn twee nieuwe rassen ontstaan. Van een dezer 
rassen blijkt het kleurstofgehalte in de planten zoo gering 
te zijn, dat zij slechts zichtbaar wordt op ééne enkele 
plaats. Hier wordt zij zonder twijfel daardoor opgehoopt, 
dat de uit de bladeren en stengels naar de zaadkorrel 
verhuizende stoffen minimale hoeveelheden kleurstof mede- 
voeren. Bij het andere ras is de kleurstof geheel ver- 
dwenen. — Uit dit feit laat zich misschien de gevolgtrekking 
maken, dat ook de suikerbiet een kruisingsproduct is. 
Terwijl toch de planten van verreweg de meeste elementaire 
soorten van Beta vulgaris gekleurd zijn, is de echte suiker- 
biet vrij van kleurstof. Evenals nu alle gekleurde capu- 
cijnerzaden in smaak verschillen van echte groene of gele 
erwtenzaden, zoo onderscheidt zich de suikerwortel van 
alle overige Betavormen door een grooter productiever- 
mogen voor suiker. Maar tegelijk met dit verschil zijn 
correlatief ook alle overige eigenschappen dezer plant ge- 
wijzigd. Zoo verschilt de anatomische bouw der suiker- 
wortel van dien der mangelwortels belangrijk en is het 
gehalte aan asch en nietsuiker in ’t algemeen veel kleiner. 
Het komt mij zoo voor, alsof ook de levensduur der 
suikerwortel korter is, dan die der mangelwortels. Dit meen 
ik uit het feit te mogen besluiten, dat de cultuurmiddelen 
waarvan gebruik wordt gemaakt om maximale suiker- 
