RAPPORT ANALYTIQUE 



SUR LA 



FABEICATIOI DU SÏÏGEE 



a 



TJIPIRING, GEMOE ET POEGOE 



PAR 



dl. boxjche:t,() 



OFFERT PAR MoNSIEUR 



Prosper Tan den Broek d^OTbvenan. 



-^>£^^^-- 

 Des Cannes k Sucre. 



Il résulle de la comparaison des analyses failes sur les cannes 

 des usines de Tjipiring, Gemoe et Puegoe, que ces cannes oflrent 

 a peu de cliose prés la même teneur en sucre avec des quan- 

 tilés de sels et de raatières différentes étrangères. 



Dans Ie tableau ci-dessous. 



Compositiou des Cannes. 



Substances. Tjipiring. Gemoe. Póegoe. 



Sucre cristallisable 16.071 16.294 16.069. 



Sucre incristallisable...... 0.822 0.950 0.825. 



Eau 71.521 71.257 72.062. 



Matières organiques, sels 



et ligneux 11.786 11.519 11.046. 



Total 100.000 100.000 100.000. 



Il est déja facile de prévoir que les cannes de Poegoe se 



DEEL XXXVL 24 



(*) et Fr van ilen Broek d'Obrenan. 



