— 4 
Hrn. Pfr. Schnyder von Schuͤpfheim. 41 
Nicht nur das Gefluͤgel, auch Ochſen, Hammel, und 
Schwein laſſen ſich mit dem Tuͤrkenkorn unvergleichlich 
ausmaͤſten, man giebt dieſem Viehe nur ganz die Koͤrner, 
oder auch die voͤllige Pflanze. Doch iſt es ſorgſamer, 
und ſicherer den wiederkaͤuenden Thieren es erſt ſchroten 
oder hacken zu laſſen; denn dieſes Vieh will ſehr behut⸗ 
ſam dießfalls gehalten und beobachtet ſeyn, damit es 
nicht zu wiederkaͤuen aufhoͤre, oder gar erſticke. 
Die ſchlimmſten Feinde, ſo das Tuͤrkenkorn auf'm Feld 
hat, ſind die Voͤgel. Auch kann es geſchehen, daß vom 
Herbſtregen fein Stock untenher abfaulet, ehe der Kol 
ben zur Reiffe gediehen iſt. — In meinen Bergebefchreiz 
bungen rathe ich groͤſſern Bauren im Entlibuch an, auch 
Ochſen zu halten, und in der Nachſchrift meiner Cerea— 
lien gewiſſe Moͤſer mit Getraide und anderm anzubluͤ— 
men, und hier wollte ich eben auch den Verſuch auch 
Tuͤrkenkorn — ein im Entlibuch faſt ganz unbekanntes 
Ding — mit drunter aufzunehmen empfohlen haben; es 
wuͤrde wenigſt eben auch in Ruͤckſicht auf die Maſtung 
der Ochſen gut genug ausfallen. Doch koͤnnte im Ent— 
libuch die Methode, die Ochſen, fo man etwa im Som; 
mer auf die Fleiſchbank abſtoſſen wollte, den Winter vor; 
hin braf zu brauchen, und denn im Sommer — aber mit 
Borficht auf einer Alp weiden zu laffen, ohne andere viele 
Facon , wohl noch fürs Mäften fchlechthin die befte 
feyn, wie es 5. B. die (p.:88.) auf Ruͤtiboden gemacht. 
Noch merke man, fihs das Mehl vom Türfenkorn frifch 
zu gebrauchen, denn es ift mit felbem nicht, wie mit 
feinen ungemalenen Körnern; fo gut eg frifch ift, bekoͤmmt 
es nad) wenigen Wochen fchon eine Schärfe und Wis 
derlichfeit. 
NB. Vielleicht werde ich heute oder morgeng von Diefer 
nüßlichen Pflanze noch mehrers fchreiben. 
2. Hirs, Hirſch, Hirſen; Panicum miliaceum L, Milium, 
