. Hrn. Pfr. Schnyder von Schüpfheim. 45 
Driftes Jragment. 
Erbfen und Bonen. 
Non zque fanus, verum fat lautus habendus 
Divitibusque fimul, pauperibusque Cibus, 
Sc will fie abtheilen in Bonen, in Kifelund in Win; 
tererbfen. Alle gehören unter die Plantas Flore papi- 
lionaceo, 
ı. Bonen; Vicia Faba L, Fabæ; des Feves. Man 
faet oder fiefet die Bonen im Merz und April; faum 
eine ı ı2. Schuhe von der andern. Gie fommen in 
jeder Erde fort ; in fetter ergeben fie beffer, in fans 
digter, Mockener werden fie gefchmeidiger. Sie düngen 
das Grundftück, auf dem fie gewachfen, wenn man dem 
Stengel nur oben abfchneidet, und denn dag Frdreich 
mit dem untern Stengel, und den Wurzlen drinn, wie 
der. umfturzet, Sonſt vielleicht vauchern fie e8 wohl ehe 
ein bißgen aus. Bluͤhen im Iunio und Iulio, Man will 
fie nicht für jedermann gefund finden ; doch Leuten, die 
ſchwere Arbeit ertragen, behagen fie mit warmer Mil) 
gar gut. Beym Kochen fol man die Bonen und alle 
Erbfen, nicht falzen, big fie alle fchon lind geworden, 
fonft werden fie e8 nimmer gern. Sich dachte , wenn 
man, dag zwar eine etwas langweilige Arbeit ift — den 
Bonen die Schoten, und denn jeder ihr Haͤutchen, arun 
abname, und fie fo gefchunden fochete, fie follten for 
wohl niedlicher Cfreylich aber denn nicht in bloſſem Wafe 
fer, fondern mit Zleifh, oder fo was abgefotten,,) als 
