46 Fragmente a. d. Handſchriften 
auch geſuͤnder, minder windmachend feyn; oder ziehe 
man, um wenigſt in Abficht auf letzteres zu helfen, ih⸗ 
nen das Haͤutgen ab, wann ſie ſchon gekochet aufm Si 
fihe da find, oder fpeye e8 aus, oder man drüde fie 
durch, mie die Fleinen Basler Erbfen, und bereite ein 
Musgefüche daran, 
Das Bonenmehl ift zuvor anzuruͤhmen vors Maͤſten, 
ſowohl Geflügel als Schweine , welches auch von fol; 
genden Erbfen zu verftehen if. Man kann die Bonen aud) 
nur gefchrotet, und geringere Erbfen gang verfüetteren, 
Jedoch Hühnern dienen fie nicht, wenn fie legen follen. 
Die Menfchen genieffen dürre Bonen in Müeferen, und 
fo fommen fie nebft andern Erbfen den Armen fowohl, 
weil fie ihnen eine ziemlich fchmackhafte, durch fich felbft 
gewürzte, nicht Foftbare Suppe abgeben, fönnen. 
Die bey ung befannten Bonen fann man überhaupt 
in gröffere und Kleinere eintheilen, 
Die gröffern von unfern Bonen, efwa aud) Saubo" 
nen , anderswo Großbonen genannt, haben eine viel 
gröffere Frucht , völlig , fomohl Schoten als Erbfen ; 
entgegen ift der Stengel merklich Fleiner; die Ohrenblat 
fer auch geringer. Reiffet fchon im Heumonat. 
Die fleinen, anderswo Saubonen , Pferdbonen , 
Bartenbonen genannt , mit geringern Schoten , und 
Erbfen; diefe rundlichter und weniger einfchmarrend, 
Die ganze entgegen ift gröffer, und erreichet eine Höhe 
von vier Schuhen, Wird viel fpather wohl erft im 
Herbſt zeitig. 
Da bey erfirer Gattung die Bluͤthe ganz weiß ift, fo 
haben bey diefer beyde Flügel einen fehr merflichen ſchwar— 
zen Flecken, Im Entlibuch nennen fie diefe Bonen aud) 
Caffeebonen ; werden jedoch allda felten angetroffen. 
Ueberhaupt in unferm Lande, wird, glaub ich, mehr von 
den groffen gepflanzet. 
