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n'appartenant pas spécialement au cloître. Il existe encore un 

 règlement de cette maison portant la date de 1308. 



Sur l'emplacement de la partie centrale du bourg actuel de 

 Moutier, devaient se trouver les ateliers pour tous les métiers 

 nécessaires à une corporation religieuse d'alors, afin, dit la 

 règle de Saint-Benoît, que les religieux ne fussent pas dé- 

 tournés de la vie monastique en allant se pourvoir au loin 

 des choses indispensables. Cet usage existe encore plus ou 

 moins iîkns les monastères actuels. Il devait donc y avoir, à 

 Grandval comme à Saint-Gall, des tanneurs pour préparer 

 les cuirs du bétail abattu dans la boucherie du couvent , des 

 corroyeurs, des cordonniers, des selliers, des ouvriers en bois, 

 charpentiers, menuisiers, charrons et tourneurs. Ceux-ci 

 exerçaient une profession importante, parce que toute la vais- 

 selle de table (plats, assiettes ou tailloirs, gobelets, etc.) était 

 en bois. Les ouvriers travaillant les métaux étaient nombreux: 

 maréchaux, serruriers, armuriers, orfèvres. Ces derniers trou- 

 vaient suffisamment d'occupation pour confectionner les orne- 

 ments des églises et les reliures de livres de prix. Il y avait 

 un atelier pour fouler les draps, d'autres pour préparer et 

 tisser les laines , le lin , le chanvre , et force tailleurs pour 

 couper et coudre toutes ces étoffes. 



Il est probable qu'à Grandval ces divers ateUers n'étaient 

 pas tous réunis dans le même édifice, mais qu'ils en occu- 

 paient plusieurs, répartis le plus avantageusement selon leurs 

 besoins , comme aussi pour usager les cours d'eau qu'offrait 

 la locahté. On sait, par exemple, que les ouvriers en gros fers 

 étaient établis sur la rive droite de la Byrse , pour utihser la 

 chute que fait un petit ruisseau avant sa jonction avec cette 

 rivière (*). 



Toujours sur l'emplacement de Moutier actuel, devaient 

 encore se trouver les habitations des hommes employés à la 



(^) Des scories de fer et l'existence actuelle de petites usines en ce lieu 

 confirment les données fournies à cet égard par de vieux tableaux. 



