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voisinage. Tonte autre est l'explication que donnent les braves 

 gens du quartier : ce ne sont pas eux ([ui se laisseraient illu- 

 sionner par une juxtaposition fortuite de noms corrélatifs; ils 

 ont sur ce point beaucoup mieux que la vérité vraie, ils pos- 

 sèdent une légende qui se transmet de mère en lille avec une 

 imnuiable opiniâtreté. Nous aurions pourtant le droit de leur 

 objecter que le vocable Place Labourey n'a jamais été officiel, 

 qu'il ne figure dans aucun document écrit; que les dénomi- 

 nations réglementaires de ce terrain ont été successivement 

 Place du Puils du Marché (1), Place Neuve, Place de l'Abondance. 

 Demeurons convaincus toutefois que nos objections n'empê- 

 cheraient pas les détenteurs de la légende d'en faire le récit à 

 peu près dans les termes suivants : 



« Il était une fois, entre le bas de la rue des Granges et le 

 pont de Battant, un pâtissier qui faisait des pâtés si bons, 

 niais si bons que l'on courait chez lui des quatre coins de la 

 ville. Comment réussissait-il à si bien faire? C'était là son 

 secret, et personne ne parvenait à le deviner. Dans le même 

 temps, beaucoup de familles étaient désolées : il leur dispa- 

 raissait des enfants sans qu'elles pussent savoir quel chemin 

 ils prenaient pour se perdre. Mais voilà qu'un beau jour, un 

 petit doigt d'enfant se montre dans l'intérieur d'un pâté pro- 

 venant de la fameuse boutique. Horreur ! tout le secret du 

 misérable consistait à attirer chez lui les petits enfants par des 

 friandises, puis à les saigner et à fabriquer des pâtés avec 

 leur tendre chair. On sait encore l'emplacement du four où 

 se cuisait cette succulente et abominable marchandise. Comme 

 c'était justice, le pâtissier périt sur un échafaud dressé devant 

 sa maison; celle-ci fut rasée, puis le sol labouré ei semé de 



il) Par les docu.iients que nous éditons sous forme de Pièces justift- 

 calives (n"* II et III), on pourra se convaincre que le vocable Puils du 

 Marché s'appliquait à la portion primitive de la place dont nous fai- 

 sons l'histoire, et que c'a été une extension abusive de lui faire franchir 

 ladite place, par le iraige de cliieu monsieur d'A7mer, pour l'implanter 

 au débouché de la rue des Ghambrettes sur la Grande-Rue. 



