
ET DES HERBIERS. XIX 
Du grainier. 
« L'étude des fruits est si importante pour la connaissance parfaite 
des végétaux, qu’il est difficile, sans elle, de pouvoir déterminer les 
caractères les plus essentiels d’un grand nombre de genres : on y sup- 
plée, il est vrai, par l’examen de l'ovaire, mais presque toujours d’une 
manière très imparfaïte; d’un autre côté, il est impossible de pouvoir 
renfermer dans un herbier les fruits d’un grand nombre de plantes. Il 
faut donc en faire une collection particulière qui a reçu le nom de 
grainier, collection trop négligée, et cependant non moins précieuse 
que celle de lherbier : elle doit être rangée dans le même ordre et tenue 
dans des cases, boîtes ou bocaux séparés, selon la nature et la grosseur 
des fruits , avec une étiquette extérieure portant le nom du fruit que ren- 
ferme chaque boite. La plupart de ces fruits n’exigent guère d’autre soin 
que d’être recueillis à l’époque de leur maturité; mais il en est d’une 
conservation très difficile, tels que les baies, les drupes, les fruits pul- 
peux, charnus, aqueux, etc. IL faut les faire dessécher le plus possible, 
en les exposant au soleil, à la chaleur modérée d’un four , dans du sable 
bien see, etc.; leur forme extérieure disparaitra, mais du moins leurs 
semences seront conservées, ainsi que le nombre et la disposition des 
loges. Quand on voudra les étudier il suffira de les mettre, pendant quel- 
que temps, tremper dans l’eau tiède. » (POIRET). 
Lorsque les graines sont peu volumineuses , on peut les placer à côté de 
la plante dans Pherbier; on les maintient alors au moyen d’un morceau de 
gaze, comme nous l’indiquerons plus tard en parlant de la préparation 
des herbiers. 
De l'utilité d'un herbier. 
Un herbier est, sinon indispensable, au moins nécessaire à ceux qui 
Yeulent étudier les plantes (1). C’est lorsqu'on en a le loisir, pendant les 
longues soirées d'hiver surtout, que l’on sent tout l’avantage d’une pareille 

(1) « Toutes mes courses de botanique, dit J.-J. Rousseau, les diverses impressions du 
local, les objets qui m’ont frappé, les idées qu’il m’a fait naître , les incidens qui s’y sont 
mélés, tout cela m’a laissé des impressions qui se renouvellent par l'aspect des plantes 
herhorisées dans ces mêmes lieux. Je ne reverrai plus ces beaux paysages, ces forêts, ces 
lacs, ces bosquets, ces rochers, ces montagnes, dont l'aspect à toujours touché mon 
