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Egypte; après la récolte du grain, on retire 
du sucre des tiges. 
Dans la décoction de l'enveloppe des se- 
mences, la laine, traitée par lalun et le 
tartre, y prend une teinture rose pâle ; avec 
le nitrate de bismuth on obtient un bleu de 
Prusse solide. 
* YULGARE. Willd. Enum. COMMUNE. Beauv. 
ANDROPOGON SORGHUM. Kunth. HOLCUS 
DORA. Mieg. HOLCUS DURRA. Forsk. HOL- 
CUS SORGHUM. Linné. COMMUN [{[nde]. 
©.—Balais. Balais de jonc. Ble de 
Guince. Garnotte (Sénégal). Grand ou 
gros mil. Grandrmilletnoir. Houque à 
balais. Maïs de Guinee. Mil d'Éthio- 
pie. Mil d'Inde. Millangue. Millan- 
que. Millet à balais. Millet d'Afrique. 
Millet de Turquie. Sorgho. Sorgho 
d'Afrique. 
La farine de son grain sert, en Egypte, à 
faire de bons gateaux. Les Cabardiens en 
préparent une boisson. Le grain sert pour 
la nourriture des oiseaux de volière et de 
basse-cour. 
_Cette plante donne un bon fourrage ; on 
brule aussi ses tiges. 
On fait de beaux balais d’appartemens et 
des brosses, avec ses panicules. On peut 
l'employer en teinture, comme le précédent. 
STIPA: STIPE. 
* CAPILLATA. Linné. CAPILLAIRE | Fran- 
ce]. Æ. | 
Les Mongols le donnent, avec avantage, à 
leurs bestiaux. 
* PENNATA. Linné. 4 PANACHE [Fran- 
ce]. Z.—Éticpe-aigrette. 
Sert à orner les chapeaux, dans le Midi. 
Ses barbes sont hygrométriques. 
*MENACISSIMA. Linné. TRÈS TENACE 
[Espagne]. %Æ.—Spart. Sparte. 
Ses Feuilles sont le vrai sparte qui, en Es- 
pagne et en Barbarie, sert pour ficelles, 
cordes, paniers, Corbeilles, nattes, tapis, 
chaussures, etc. ; à faire, enfin , les sparte- 
ries. On en a fait des tapis de luxe, des 
guides de chevaux , des cordons à sonnettes, 
etc. On est parvenu à le filer , et on en a fait 
assez belle toile. 
TRICHODIUM. TRICHODIUM. 
* CANINUM. Schrid. D£S CHIENS [Fran- 
ce]. Æ.— Agrostis argenle. Éternue 
genouillee. Ternuge. 
AGRAULUS CANINUS. Beauy. AGROSTIS 
CANINA. Linné. AGROSTIS GENICUIATA. 
Larhk. AGROSTIS LEERSIT, Gmél. AGROSTIS 

GRAMINÉES. 
RUBRA. Autor. AGROSTIS VINEALIS. Wi- 
ther. ROUGE. , | 
AGROSTIS CANINA. Host. AGROSTIS 
TENUIS. Bast. AGROSTIS VINEALIS. Schreb. 
FAIBLE. : RE 
——AGROSTIS PALLIDA. Schkr. PALE, 
Donne un bon fourrage. 

TRITICUM. FROMENT. 
ÆSTIVUM. Linné. D'ÉTE [France]. ©.— 
Ble de mars. Ble marcel. Ble marcet. 
Ble tremois. 
Le grain sert à faire le pain et les patisseries 
d’un usage si habituel en Europe. On en 
retire de l’eau-de-vie, de l’amidon ou ami- 
donite, dont on extrait l’amidine. L’amidon 
est employé, en médecine humaine et vété- 
rinaire, comme rafraichissant, ainsi que son 
enveloppe corticale appelée son, et dont on 
fait tant d’usage dans le blanchissage, etc.;. 
V’amidon sert à faire de la colle et 
mens pour tisserands. 
Coupé en vert, le blé sert de pature aux 
bestiaux ; la paille donne un très bon four- 
rage, ainsi que la balle de blé, mais seule- 
ment celle que l’on recueille avec soin sur le 
tas, au moyen d’un rateau. On emploie fré- 
quemment la paille dans les arts pour couvrir 
des chaises, pour étuis, boîtes à ouvrage, 
paniers, etc.; pour faire chapeaux communs 
et chapeaux superbes, exemple, ceux d’Ita- 
lie, pour emballage. La base des chaumes, 
que l’on nomme éteule, sert pour couvrir 
les chaumières , chauffer les fours, etc. A la 
Chine, on en fait du papier. Le froment, 
surtout, contient du gluten dont on extrait 
la glaiadine ou gliadine, qui sert comme 
réactif chimique pour découvrir le tannin. 
Blé méteil (voyez Seicre). 
* COMPOSITUM. Linné. RAMEUX. © .—Ble 
d'abondance. Ble de miracle. Ble de 
Smyrne. 
Mêmes propriétés. 
* DURUM. Desf. CORNÉ [Espagne].©. 
es pare- 
| _ Mêmes propriétés. 
*MONOCOCCUM. Linné. MONOCOQUE. ©. 
—Ble locular. Epeautre locular. Pe- 
tile epeautre. Riz sec. 
Mêmes propriétés. 
*POLONICUM. Linné. GLAUCUM. Mœnch. 
AGROPYRUM LÆVISSIMUM. Beauv. DE 
POLOGNE. ©.—\Seigle de Pologne. 
Seigle de Russie. 
Mèêmes propriétés. 
*SATIVUM. Lamk. VULGARE. Willd. Enum. 
CULTIVÉ. ©.—Ble. Bled. 
DE. 
