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PALMIERS. 29 
- MAURITIA. 
MAURITTA. 
ACULEATA: Mat. À ÆIGUILLON [Bré- 
sil]. b. 
Les feuilles, pour couvrir les maisons, 
ARMATA. Mart. 4AMÉ [Brésil]. D. 
Les naturels font les toits des cabanes et les 
radeaux avec le tronc; ils lemploient pour 
garnir les haïes de clôture. 
FLEXUOSA. Linné fils, INERMIS. H. 
FLEXUEUSEZ [Cayenne]. D. 
Son tronc donne du vin. Avec sa moelle, 
on fait du sagou. Avec l’amande du fruit, 
une sorte de pain. 
Les Indiens boivent la sève qui est sucrée. 
Avec les fibres de ses feuilles, on fait des 
nattes et vêtemens , des filets à poissons, des 
hamacs. 
Les pétioles des feuilles, pour border les 
| canots. 
_ Le tronc, pour la construction des canots 
et des maisons. 
VINIFERA. Mart. PVINIFÈRE [Brésil]. b. 
Par incision de la tige, on tire un suc qui a 
presque la saveur du vin. La pulpe qui en- 
veloppe la noix, préparée avec du sucre, 
forme un condiment très recherché dans la 
province de Bahia. L’épiderme des jeunes 
feuilles, pour faire des filets, de bonnes 
cordes. Les feuilles, pour couvrir les toits. 
Les naturels coupent le tronc pour faire des 
lattes et du bardeau. 
et B. 
OENOCARPUS. OENOCARPE. 
BACABA. Mart. B4C4BA [Brésil]. B. 
La décoction du fruit donne une boisson 
agréable que l’on sert, au Brésil, dans les 
_ festins. 
BACAUA. Mart. 
Mart. B4CAUA [Brésil]. D. 
La décoction du fruit donne une boisson 
agréable, 
es fibres de la tige servent à fabriquer des 
liens, et différens objets usuels. 
DISDICHUS. Murt. 2ISTIQUE | Brésil]. D. 
On mange le fruit ; il sert, cuit, dans l’art 
culinaire, et on en tire de l’huile alimen- 
ture, 
MINOR. Mat. PETITE [Brésil]. b. 
Le fruit donne une liqueur agréable. 
OREODOXA. OREODOXA. 
REGIA. Kunth. ROY 4LE [Cuba].H. 
Ses fruits servent pour nourrir les cochons, 
dans Pile de Cuba. 
SANCONA. Kunth. S4NCON4 [Cartha- 
gène]. D. 
ASTROCARYUM ACAULE. 
Dans le pays, on emploie son bois dans les 
constructions. 
PHOENIX. DATTIER. 
*DACTYLIFERA. Linné. EXCELSA. Cav. 
cuULTIVÉ [Afrique]. s. CH. b.—Pal- 
mier-dattier. 
Le fruit, nommé datte, est employé en 
médecine comme pectoral, émollient. 
La datte est très bonne à manger. Les 
Arabes s’en servent pour faire un sirop qu’ils 
emploient, en place de beurre, pour ac- 
commoder le riz, etc. Au moyen de la dis- 
tillation , on en retire de l'alcool. Ils font 
aussi une farine de dattes qui leur sert d’a- 
liment. 
Le vinaigre, en Egypte, se fait presque 
toujours avec des dattes fermentées. Le 
cœur, où chou du dattier, est bon à manger. 
Le tronc donne du vin de palmier. On 
mange aussi les feuilles tendres etles grappes. 
Les vicilles feuilles servent pour le chaut- 
fage. On fait bouillir les noyaux pour les 
ramollir , on les pile et on les donne à man- 
ger aux bestiaux. En Espagne, on en fait de 
la poudre pour les dents. Les palmes, ou 
feuilles, étaient, dans lantiquité , le sym- 
bole de la victoire, et la récumpense des 
triomphateurs. Elles figuraient dans toutes 
les processions et les fêtes du judaïsme. 
En Espagne , on cultive les dattiers dans 
certains cantons, pour couvrir les proces- 
sions de palmes. 
A Nice, on en place à côté de la jeune fille 
décédée, comme symbole de sa pureté. 
Avec les feuilles , on fait des tapis, des pa- 
niers , des chapeaux, des balais. 
Avec les grappes, on fait des balais. Les 
grappes et la base des pétioles fournissent 
des filamens avec lesquels on forme des 
cordes très employées au Caire. Le charbon 
des noyaux sert pour l’encre de Chine. 
Le bois, pour constructions. 
* FARINIFERA. Roxb. PUSILLA. Lour. PYG- 
MEA, Lodd. P4IN [Inde]. s. cH. D. 
Donne du sagou très usité comme aliment 
analeptique. : 
SPINOSA. Schumacher. ÉPINEUX [Gui- 
née]. D. 
On retire, en Guinée, du vin de ce pal- 
mier. Les fruits sont assez agréables, mais 
petits. 
SAGUS. SAGOUTIER. SAGOUIER. 
GENUINA. Labill, METROXYLON SAGL, 
