48 HYDROCHARIDÉES. 
VINI. Gouan. MILITAIRE [France]. #Æ. 
Mêmes propriétés. 
MORIO. Linné. MORIO [France]. Æ. — 
Orchide des boutiques. Orchis bouf- 
on. Satirion femelle. 
Iêmes propriétés. 
*SIMIA. Vill TRIDENTATA. Scop. VARIE- 
GATA. Jacq. PANACHÉ [France]. %Æ. 
Mêmes propriétés. 
MAXILLARIA. MAXILLARTA. 
ALATA. Ruiz. et Pay. DENDROBIUM ALA- 
TUM. Ruiz. et Pa. 4ILÉ [Pérou]. #Æ. 
Les indigènes du Pérou machent les bulbes 
pour apaiser la soif. 
BICOLOR. FRuiz. et Pav. DENDROBIUM BI- 
COLOR. Ruiz. et Pav. DE DEUX COULEURS 
[Pérou]. Æ. 
Mêmes propriétés. 
VANILLA. VANILLIER. 
*AROMATICA. Swartz. MEXICANA. Mill 
EPIDENDRUM VANILLA. Linné. 4ROMA-— 
rIQuE [Amérique méridionale]. s. 
cH. Æ.—Angrec. 
Le suc qui s’écoule des gousses se nomme 
baume de vanille. 
Les gousses, nommées gousses de vanille, 
usitées comme excitant général. Très usitées 
our aromatiser le chocolat , les crêmes , les 
onbons. On les emploie fréquemment en 
parfumerie. Les différentes sortes du com- 
merce paraissent produites par la même 
plante. 
# 
HYDROCHARIDEÆ. HYDRO- 
CHARIDÉES. 
HYDROCHARIS. MORRÈNE. 
*MORSUS RANÆ. Linné. AQUATIQUE 
[France]. Æ. 
Mêmes propriétés que le nxmpuæa. 
NYMPHÆA. NYMPHÉA. 
* ALBA. Linné. OFFICINALIS. Gater. ODO- 
RATAŸ Ait. CASTATIA SPECIOSA. Salisb. 
8zanc{France]. #Æ.—Baratte. Blanc 
d'eau. Cruchon. Crugeon. Lis d’eau. 
Lis d'étang. Lune d'eau. Lunetle 
d'eau. Nénuphar blanc. Nenuphar 
(grand). Plateau à fleurs blanches. 
Volant d’eau. Volet blañc. 
Les racines, les feuilles , les fleurs, et les 
graines, vantées comme calmantes, anti- 


aphrodisiaques , sont plutôt toniques ; inu- 
sitées. . 
Les racines, quelquefois alimentaires, sur 
tout en Suède, en disette. 
Les racines sont employées, en Allemagne, 
pour teindre en noir et en gris, avec les sels 
de fer. Il paraît qu’on emploie aussi la tige 
et les feuilles aux mêmes usages. 
*COERULEA. Ventenat. CASTALIA COERU- 
LEA. Tratt. CASTALIA SCUTIFOLIA. Salisb. 
BLEU | Egypte]. s. cH. Æ. 
Peut remplacer le NYMPHÆA LOTUS; mais 
on l’emploie peu. Les naturels du Sénégal 
mangent la farine des graines torréfiées ou 
les racines cuites sous la cendre. 
LOTUS. Linné. CASTALIA MYSTICA. Salisb. 
Lotos [Inde]. Æ. — Lotier d'Égypte. 
On mangeait autrefois, en Egypte, ses 
racines, nommées colocases, etses semences, 
connues sous le nom de fêves d'Egypte, 
Jeves pontiques, avec lesquelles on faisait 
du pan. 
Les anciens Egyptiens mettaient la fleur 
sur la tête d’Osiris. Les rois s’en sont fait 
des couronnes. Elle est aussi représentée sur 
les monnaies, tantôt naissante, tantôt épa- 
noule. 
* LUTEA. Linné. UMBILICALIS. Salisb. NU- 
PHAR LUTEA. Dec. NYPHOZANTHUS WUL- 
GARIS, Rich. JAUNE [France]. Æ.— 
Jaunet d’eau. Lis jaune des étangs. 
Nenuphar jaune. Petit nenuphar. 
Plateau à fleurs jaunes. Ribar. Ri- 
barde. Volet jaune. 
Jouit des mêmes propriétés que le xym- 
PHÆA ALBA. 
On dit que sa racine pilée et humectée de 
lait, tue les belettes et les grillons. 
MALABARICA. Poiret. DU MALABAR. Æ. 
On y emploie ses fleurs, mêlées avec du 
sucre, contre la toux, et pour arrêter le 
vomissement de sang. 
NELUMBO. Linné. CY ANUS NELUMBO. Smith. 
NELUMBIUM ASIATICUM. Rich. NELUM- 
BIUM FORMOSUM Willd. NELUMBIUM 
SPECIOSUM. Vill. NELUMBO INDICA: Poi- 
ret. NELUMBO NUCIFERA. Gærtn. DNe- 
Lumbo [Inde]. Æ.— Fève d'Égypte. 
Lis rose du Nil. Nenuphar de La 
Chine. : 
La racine est adoucissante et diurétique. 
Pétales astringens. 
Les graines sont alimentaires. 
Les feuilles, employées quelquefois dans 
l'Inde, pour éventails. Cette plante est pla- 
cée aujourd’hui parmi les attributs des di- 

