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Cette plante est comestible à la Chine. Les 
Arabes de l’femen mâchent les bourgeons 
en place de tabac. 
*REPENS. Linné. KLEINIA REPENS. Haw. 
RAMPANTE [Cap]. s.cu. D. 
On confit quelquefois les feuilles et les 
sommités au vinaigre. 
SARRACENICA. Linné. SENECIO CACIALAS- 
TER. Lamk. D'4RAG5IE [France]. %. 
Les feuilles sont pectorales. Leur suc 
adoucit la gorge comme le suc de réglisse. 
Cette plante entre dans une bière que l’on 
fabrique au Thibet. 
SONCHIFOLIA. Linné. SENECIO SONCHI- 
FOLIUS. Mœnch. 4 FEUILLES DE LAI- 
rroN [Ceylan]. ©. 
Le suc sert, à l'extérieur et à l’intérieur, 
comme détersif, résolutif, vulnéraire et fé- 
brifuge. 
Les Indiens mangent cette plante, dit-on. 
CARDUUS. : CHARDON. 
HELENIOIDES. Huds. HETEROPHYLLUS. 
Linné. POLYMORPHUS. Lapeyr. CIRSIUM 
HETEROPHYLLUM. Al. 4 FEUILLES 
vaARI1ÉEs [Europe]. Æ. 
Avec les feuilles les Tartares teignent en 
jaune. j 
* LANCEOLATUS. Linné. CIRSIUM LAN— 
CEOLATUM. Scop. LANCÉOLÉ [Euro- 
pel. ©. \ 
On a essayé de mêler ses aigrettes avec un 
tiers de coton pour en fabriquer du fil et de 
la toile. On peut les mettre dans les cous- 
sins. 
*MARIANUS. Linné. CARTHAMUS MACU- 
LATUS. Lamk. CIRSIUM MACULATUM. 
Scop. SILYBUM MACULATUM. Mœnch. 
SILYBUM MARIANUM, Gærtn. Chardon- 
Marie [Frauce]. ©.—Artichaut sau- 
vage. Chardon argentée. Chardon 
Notre-Dame. Épine blanche. Lait de 
Sainte-Marie. 
Les racines et les graines passent pour 
être sudorifiques. ) 
Les feuilles radicales encore jeunes se 
maugent dans certains pays ; les uges et ré- 
ceptacles cuits se mangent. On dit les la- 
pins très friands des jeunes tiges et des 
feuilles, 
CARLINA. CARLINE. 
* ACAULIS. Lamk. (non Linné). ACHANTI- 
FOLIA. All Ped. CHARDOUSSÆ. Vill 
UTZKA. Hacq. À FEUILLES D'ACANTHE 
FLOSCULEUSES. 


[Alpes]. Æ.—Cameléon blane. Car- | 
line blanche. Chardonnerette. Char- 
dousse, Ciardousse. Loque. 
La racine amère était très employée par 
les anciens dans les maladies pestilentielles ; 
inusitée aujourd’hui. 
On mange les réceptacles dans les pays où 
croit cette plante ; on les confit aussi au miel 
au sucre , et on les sert sur les tables, 
*ACAULIS. Linné ALPINA. Jacq. CAULES— 
CENS. Lamk, CHAMAÆLEON. Vill Hist. 
GRANDIFLORA. Mœnch. SUB-ACAULIS. 
Dec. À TIGE COURTE [Alpes]: %Æ.— 
Carline des Alpes. Carline notre. 
Cameleon noir. Grande carline. Pi- 
gneuleu. 
La racine est usitée comme diurétique. 
On mange les réceptacles dans les Alpes et 
les Pyrénées. 
CARTHAMUS. CARTHAME. 
*LANATUS. Dec. ATRACTYLIS FUSUS 
AGRESTIS. Gærtn. ATRACTYLIS PILOSA. 
Mœnch. CENTAUREA LANATA. Dec. KEN— 
TROPHYLLUM LUTEUM. H. Cass. ONO— 
BROMA LANATA. Spreng. ZLAINEUX 
[France]. ©.— Chardon beni des 
Parisiens. 
La racine est sudorifique , fébrifuge; peu 
usitée. 
* TINCTORIUS. Linné, DES TEINTURIERS 
[Egypte]. ©.—Carthame. Faux sa- 
fran. Fleurs de safran. Safran bà- 
tard. Safran d Allemagne. Safranon. 
Les graines, nommées graines de perro- 
quet , sont purgatives ; inusitées. 
On mange les jeunes pousses desséchées et 
réduites en poudre. Elles coagulent le lait. 
Les Egyptiens s’en servent pour faire leurs 
fromages. 
Les graines servent de nourriture aux 
perroquets, elles les engraissent , ainsi que 
la volaille. 
Les fleurs, nommées vermillon d’Espagne, 
servent pour teindre en rouge et én jaune 
la soie, la laine, les plumes, etc. On les 
emploie en peinture. Le principe colorant 
rouge se nomme rouge decarthame, rouge 
vert d'Athènes , carthamite ou acide car- 
thamique. On le mêle au talc finement 
pulvérisé pour former le fard pour les 
femmes , qui a recu les noms de fard de lu 
Chine, rouge d’Espagne , rouge des toi- 
leutes , rouge en assiette , rouge en feuilles. 
rouge en lasse, rouge portugais , rouge 
végétal. Î 
