188 
Les feuilles et les racines sont anti-scor- 
butiques , lithontriptiques ; peu usitées. 
On mange les feuilles. 
En Danemark on mêle avec du vinaigre 
le suc exprimé des feuilles, et on s’en sert 
dans les cuisines pour assaisonner les 
viandes. 
* LATIFOLIUM. Linné. 4 LARGES FEUIL- 
LES [France]. Æ.—Grande passe- 
rage. Moutarde des Anglais. Mou- 
tarde en herbe. Puette. 
Mèêmes propriétés. 
OLERACEUM. Forst. HUILEUSE [Ara- 
bie]. ©. 
Forster, ayant trouvé cette crucifère dans 
les îles de la mer du Sud, la employée 
comme anti-scorbutique. 
OLERACEUM. Ait, BIDENTATUM. Mont. 
PISCIDIUM. Forst. DES POISSONS [Iles 
Sandwich]. 7%. 
On l’emploie contre la syphilis dans ces 
îles , et aussi pour enivrer les poissons. 
* PROCUMBENS. Linné. PUSILLUM. &. Lamk. 
HUTCHINSIA PROCUMBENS. Desv, COU— 
CHÉE [France méridionale]. ©. 
Les feuilles sont anti-scorbutiques. 
VIRGINICUM. DE  VIRGI- 
NIE. (©. 
On mange les feuilles aux Indes-Orien- 
tales. 
LUNARIA. LUNAIRE, 
*ANNUA. Linné. BIENNIS. Dec, INODORA, 
Lamk. ANNUELLE |France méridio- 
nale]. œ.—Bolbonach. Bulbonac. 
Clef de montre. Faux thlaspi. Grande 
lunaire. Herbe aux lunettes. Me- 
daille de Judus. Médaille satinece. 
Monnaie du pape. Passe-satin. Sa- 
tèn blanc. Satinec. 
Les feuilles , les fleurs et les semences sont 
apéritives, anti- scorbutiques, incisives, 
diurétiques, vulnéraires ; inusitées. 
On mange la racine en salade. 
Elle était recherchée anciennement par 
les alchimistes, qui pensaient, par son 
moyen , trouver la pierre philosophale. 
PARVIFLORA. Delille. Cresson du desert 
[Arabie]. ©. 
Cette plante est probablement mangée, 
Linné, 

Egypte, comme le cresson chez nous. 
*ODORATA. Gmel, PERENNIS. Lamk, 
REDIVIVA. Linné. V1IVACE  [AI- 
pes]. 7%. 
Les feuilles sont anti-scorbutiques , apéri- 
l1ves, | 
CRUCIFÈRES. 
NASTURTIUM. NASTURTIUM. 
HUMIFUSUM. Perrotet. COUCHÉ [Séné- 
gambie]. Æ. 
Cette plante a les propriétés de notre eres- 
son et peut le remplacer. 
Les moutons en sont très friands. 
RAPHANUS. RAJIFORT. 
LYRATUS. Forsk. RECURVATUS. Pers. 
ENARTHOCARPUS ARCUATUS. Labill. ZW 
zyr£ [Arabie]. ©.—Cresson du dé- 
sert. 
On mange cette plante en Arabie. 
*RAPHANISTRUM. Linné, SYLVLSTRIS. 
Lamk. RAPHANISTRUM ARVENSE. All. 
RAPHANISTRUM LAMPSANA. Gærtn. RA-— 
PHANISTRUM INNOCUUUM.  Moænch, 
SAUVAGE [France]. ©.—Ravenaille. 
Ravenelle. Rosse. Russe. 
Ses graines mêlées au blé ou au seigle ont 
souvent occasioné des épidémies d’une ma- 
ladie particulière , nommée raphanie. 
*SATIVUS, Linné, CULTIVÉ [Chine]. 
©. — Rave. Petite rave. Ten- 
drette. 
——CAMPESTRIS. DE L'ARDÉCHE. 
——"*oBLONGUS. Desf. OBLONG. 
——"* ROTUNDUS. Mill. ROND.—Petit ra- 
dis. Radis. 
On mange très souvent la racine , surtout 
en été, comme stomachique, excitante, 
anti-scorbutique et diurétique. * 
On a quelquefois donné le suc pour obte- 
nir ces résultats. | 
Cette plante donne un bon fourrage. 
*NIGER. Mill, vor [Francei. ©. ©. 
— Gros radis. Radis noir. Raïfort. 
cullive. Raifort des Parisiens. Rai- 
{ort officinal. Ree. 
La pulpe fraiche de la racine, rapée où 
écrasée, est appliquée sur la peau comme 
rubéfiante. 
Le gros radis est très stimulant et anti- 
scorbutique: : 
On en mange beaucoup , à Paris, comme 
condiment au commencement des repas ; 
il est alors digestif. 
SENEBIERA. SENEBIERA. 
*DIDYMA. Pers. PINNATIFIDA. Dec. CO- 
RONOPUS DIDYMA. Smith, LEPIDIUM 
ANGLICUM. Scop. LEPIDIUM DIDYMUM. 
Linné, LEPIDIUM PROSTRATUM. Sami: 
NASTURTIUM PINNATUM. Mœnch. PIN 
NATIFIDE [France], ©. 

